Gastronomía especialidades locales y vinos Lucena

Situado en una calle que tiene que ver con el hecho de que ha recibido hasta siete molinos de oliva, este molino de agua es una antigua casa de 1777 que te permitirá familiarizarse con la producción de vinos de la región, mientras los degustas.

En la calle San Pedro de Lucena y en el antiguo convento San Domingo del que era propietario, el primero de la dinastía, D. José de Mora y Madroñero, caballero del orden real de Carlos III e Isabelle la Católica funda, en 1891, la primera bodega, retomando una antigua bodega familiar. Trabajo continuado en el mismo lugar por sus herederos. La calidad de los vinos producidos, envejecidos en barriles de roble americanos, ha valido a la bodega el honor de recibir el título de "proveedor de vinos de la Casa Real" y el privilegio de que se le otorgue las manos mismas de la regente, Marie-Christine de Bourbon-Sipicas. En 1982 las bodegas se unen a su lugar actual, o los descendientes de José de Mora y Madroñero perpetúan esta obra familiar. ¿Quién dudaría en degustar los vinos de los reyes?

Atención, producto de excepción. En lo alto de Moriles se encuentran los viñedos de esta bodega, desde su creación en 1890. Es decir, están en la zona considerada que ofrecen la mejor calidad para obtener la marca Montilla-Moriles. Ahí es donde se recolecta la variedad de uva Pedro Ximénez para seguir después las diferentes etapas de trabajo y envejecimiento: retirada del mosto, clasificación según varios criterios y fermentación en un mismo verano. Todos los procedimientos que puedan aprender a conocer con ocasión de las visitas realizadas.