Gastronomía especialidades locales y vinos Valeyrac

Situado en la orilla izquierda de la Gironda, en la cima de una colina cubierta de grava, el Château Sipian es una finca vinícola de 22 hectáreas bordeada de magníficas palmeras. Dirigida por Frédéric Meyahe, apasionado de la viña desde muy joven, se dedica a ella desde hace más de 30 años con la ayuda de su hijo y su hija. Ha replantado variedades bordelesas históricas para producir vinos tintos, blancos y rosados de guarda o de disfrute inmediato, monovarietales o de mezcla, clásicos o reinventados, vinificados con un enfoque centrado en la fruta. Vinos festivos y originales

El Château Le Bourdieu fue construido alrededor de 1830 por Philippe Delacourt, el reconocido Señor de Bourdieu, en un estilo arquitectónico típico de las casas señoriales del siglo XIX. Las 39 hectáreas de viñedos están situadas a orillas del estuario de la Gironda. La producción de este vino se realiza en la más pura tradición. Las uvas se cosechan a máquina, pero se clasifican a mano. A continuación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble. Al lado, los propietarios han abierto casas rurales totalmente equipadas para dos a cuatro personas.

Desde hace diez años, Isabelle y Dominique cuidan con pasión sus 50 colmenas repartidas por el Médoc. La pareja produce miel de acacia y miel de diversas flores del Médoc, como el brezo. Es una pequeña empresa familiar que produce 700 kg de miel al año. Los más curiosos estarán encantados de descubrir una colmena de cristal que les explicará cómo las abejas producen la miel. Encontrará sus productos en venta directa, en los mercados locales y en algunas tiendas de delicatessen.