Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Laurent-Des-Combes

Magali y Thibaut Decoster son los nuevos operadores del Château de Candale. Fieles a Saint-Emilion, ya se han instalado en Le Clos des Jacobins y en Château La Commanderie, dos famosos crecimientos clasificados de la denominación. Las 13 hectáreas de Saint-Emilion Grand Cru del Château de Candale se extienden principalmente a lo largo de la famosa costa sur de la denominación, cuyas laderas de arcilla y piedra caliza bañadas por el sol ofrecen numerosas microparcelas y una verdadera diversidad de paisajes y terruños. La propiedad, que produce Château de Candale y Château Roc de Candale, también alberga el restaurante Atelier de Candale, un lugar de encuentro gastronómico y vinícola dirigido por el chef Cyrille Gallard desde 2012.

Fundada en 1775, los viñedos de Saby están presentes en la región de Saint-Emilion bajo 7 denominaciones (Fronsac, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Rosé, Lussac Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion y Saint-Emilion Grand Cru). También hay 9 castillos: Château Bertin, Guillou, Hauchat y Hauchat la Rose, Haut La Grâce Dieu, Reindent, Rozier, Saby Rosé, Saint-André Corbin y Lucaniacus. Los viñedos de Saby suelen ser premiados en concursos y reconocidos por revistas especializadas. Las actividades de enoturismo se realizan en el Château Rozier.

El Château Tour Baladoz pertenece a la Maison De Mour. Está situado en una cresta de la ladera y ofrece una magnífica vista panorámica. La finca tiene una extensión de más de 9 hectáreas. Su vino es considerado como el representante por excelencia de la meseta de piedra caliza de Saint-Emilion.

Grand Cru de Saint-Émilion adquirido por la familia De Schepper - De Mour en 1996, el Château La Croizille se extiende sobre 5 hectáreas de viñedos con una gran variedad de orientaciones y terruños. Haga un recorrido por la finca: visite la bodega auténtica del Château Tour Baladoz y la bodega moderna del Château La Croizille, después deguste 3 vinos con el paquete "Visita de degustación y descubrimiento", o visítelo con un picnic... La zona de degustación ofrece una vista única de 360 grados de los viñedos. Reserve en línea. También puede aprovechar el bar de vinos.