2024

LE MOULIN DE FABI

Productor de aceite de oliva
4.6/5
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Aunque la granja de Fabienne se encuentra en Trèbes, es unos kilómetros más allá, en Floure, donde hay que ir a degustar su producción de aceitunas y salir con algunas botellas. El molino puede extraer hasta 5.000 litros al año. Sus aceites se presentan en 5 producciones monovarietales virgen extra, dulce y afrutado, así como dos aceites aromatizados con albahaca y limón. La cuvée Thomas (que lleva el nombre de su hijo) es una mezcla de oliva, verdale, clermontaise, aglandau y picholine. Fabienne también hace aceitunas de mesa con sus lucques.

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