LES MAÎTRES DE MON MOULIN
leer másRoland Feuillas es más que un panadero. Subir a Cucugnan y probar su pan es un camino que transforma, y no solo el paladar. En efecto, aquí se pone en juego la ética y la calidad, al ofrecer harinas y panes sanos. El trigo se cultiva de forma ecológica, solo se utilizan variedades de semillas antiguas y todo se muele a piedra. Una alianza perfecta entre tradición, salud y sabor. Tenga en cuenta que el pan se puede conservar durante una semana.
DOMAINE DU GRAND ARC
leer másEsta finca se encuentra en un terruño de suelos arcillo-calcáreos silíceos (no hay esquisto sino arenisca) y sólo se vendimia a mano entre el 15 de septiembre y el 10 de octubre. La gama se compone de un blanco, un rosado y seis tintos, todos con denominación de origen Corbières. Entre los más destacados están Aux Temps d'Histoire (viñas viejas de cariñena), En Sol Majeur (una fina mezcla de garnacha y syrah) y el Grand Arc Reserve, en el que un toque de mourvèdre condimenta la mezcla de cariñena y garnacha.