Gastronomía especialidades locales y vinos Thésée

Samuel Baron se hizo cargo de la finca familiar de 20 hectáreas en el municipio de Thésée en 2002. Al año siguiente, se retiró de la cooperativa y creó su propia bodega. Plantado en el suelo calcáreo de Touraine, el pasto de las parcelas de su vino es controlado. Continuando con su enfoque responsable, la finca se ha pasado a la viticultura ecológica y ha obtenido la etiqueta Ecocert desde 2011, trabajando para preservar la naturaleza a través de sus virtuosos métodos de producción. Samuel Baron ofrece una hermosa gama de 8 vinos de las denominaciones Touraine y Touraine-Chenonceaux.

Ofrecen una amplia selección de vinos, como Sauvignon Blanc, Touraine-Chenonceaux Blanc, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir y Cabernet Franc, además de espumosos como Crémant de Loire Blanc Brut y Crémant de Loire Rosé. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio. Tenga en cuenta que las ventas se limitan a Francia continental.

Esta empresa familiar, fundada a ^{mediados del} siglo XIX y transmitida de padres a hijos, produce vinos Touraine y Touraine Chenonceau AOC. La calidad de sus vinos ha sido reconocida en numerosos concursos. Sus tintos, Cabernet y Côt, han sido premiados en Lyon dos años consecutivos y en Selles-sur-Cher. Los mismos concursos han premiado también los blancos y rosados tradicionales, mientras que el ligero y perfumado Sauvignon se llevó los laureles en París en la categoría de blancos. Previa concertación, visita y degustación acompañadas de productos locales.

Los Villemaine, dinastía multigeneracional de viticultores, explotan un viñedo de 24 hectáreas situado en tierras argilleras, cerca de Tours. Preocupados por producir vinos de Touraine y Touraine Chenonceaux de calidad, los viñedos del Domaine Villemaine se cultivan en producción razonada según el planteamiento "Terra Vitis" que, sin producir vinos ecológicos en sentido estricto, responde a los criterios del desarrollo sostenible y del respeto del medio ambiente. El proceso de vinificación es tradicional y se basa en las modernas técnicas. Todos los vinos se sirven en el Domaine. Los vinos rojos, blancos y rosados que se producen se venden en directo, pero también en la expedición en Francia y en el extranjero.

Los vinos: diferentes vides constituyen la gama de vinos rústicos de los blancos de los rojos pasando por el rosado. El Sauvignon para el vino blanco que combina grasa y frescura en la boca y que se muestra en un magnífico ramo de frutas exóticas y flores blancas. Lleva 5 años en una serie de concursos y ha recibido 2 veces la medalla de oro en el concurso mundial en Bruselas. El vino rosado es el Pineau Aunis con sus notas pimientas que acompañarán a sus veranos. El Gamay, el Cabernet y el Close son nuestros rojos de las vides. Dos cuvadas de ensamblaje cierran elegantemente nuestra gama de vinos rojos de Touraine: la Tradición (ensamblaje de Gamay, Cabernet y Close) y la covada Excepción (montaje de Cabernet y Close). ¡Un lugar que hay que conservar, fe de pequeño inteligente!