Lacio

La decoración es un poco rococó, con dorados y terciopelo rojo en un marco tenue, hecho a medida para la cena más que para el almuerzo. La carta hará las delicias de los amantes del pescado, sobre todo crudo (tartares, ceviche, carpaccio), porque aquí el chef, que maneja a la perfección las riquezas del mar, ha creado una carta especial de platos crudos. Ofrece dos copiosos menús gastronómicos a precios razonables para la calidad y cantidad de los platos, uno de los cuales se centra en los antipasti crudos. Roma entera se está haciendo con una mesa aquí, así que asegúrese de reservar.

Coratella (despojos de cordero cocidos a fuego lento con cebolla y vino blanco), bucatini alla gricia (pasta larga y hueca con papada de cerdo y pecorino), tonnarelli cacio e pepe (pasta al huevo tipo spaghetti, más gruesa y condimentada con pecorino y pimienta), coda alla vaccinara (rabo de buey guisado y verduras)... Aquí encontrará recetas típicas, no lejos del Coliseo y en pleno barrio de Monti. Cocina romana sencilla y platos contundentes servidos en un ambiente agradable e informal.

Desde los años sesenta, este restaurante ha sido una parada famosa para los buenos tenedores, a sólo 30 minutos de Roma. En la sala de ladrillos, jamones, pimientos rojos y platos de cobre cuelgan del techo. En el plato, ravioles rellenos y pastas estiradas con todo el saber hacer de la buena cocina tradicional de antaño. La carta de vinos es muy amplia y ofrece lo mejor de la cultura vitivinícola de Castelli Romani. Para descubrir!

Se trata de una dirección original cerca de la Basílica de San Giovanni: a partir de la pesca fresca del día, el chef compone aquí un menú gastronómico único de 9 antipasti y un plato de especialidades de pescado, acompañados de un vino del día para casar perfectamente los sabores, todo ello a un precio realmente razonable. Los postres también están muy bien hechos. Sabor, refinamiento, creatividad, estética, amabilidad de los camareros, una actuación impecable para esta marisquería cuyo bonito nombre significa "claroscuro" en italiano.

Podría decirse que es uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Roma. El elegante interior ofrece un ambiente sofisticado que hace las veces de galería de arte. El concepto es vegetariano, pero también vegano, orgánico y locavore. Un bar ecológico ofrece batidos, cócteles, bocadillos y platos vegetarianos, mientras que todas las noches se ofrecen tapas creativas para acompañar la bebida. El plato es muy estético y la comida es especialmente sabrosa.

En un pintoresco callejón sin salida perpendicular a la via dei Banchi Vecchi, guirnaldas de farolillos anuncian el tono refinado de esta dirección, a la que no le falta carácter. Giulio Terrinoni, un joven chef rebosante de creatividad, ha abierto su restaurante, que ha conquistado rápidamente a una clientela exigente. El menú "primi passi" propone cinco platos emblemáticos de la cocina del chef, mientras que el menú "think green" propone una buena selección de platos vegetarianos de temporada.

El amplio comedor de este restaurante romano no lejos de Porta Pia está siempre lleno. Ambiente familiar y pizzas al horno de leña a bajo precio: la de flores de calabacín y mozzarella di bufala es todo un éxito. Aquí, la pizza es napolitana (con una masa ligeramente más gruesa que en Roma) y rigurosamente cocida en horno de leña. Servicio rápido y comida para llevar. El restaurante sirve platos típicos romanos, como la clásica pasta alla carbonara y el cacio e pepe.

El restaurante está situado a pocos pasos del Palacio Quirinal y de Monti. Es conocida por sus especialidades de pescado, recetas basadas en una materia prima de primera calidad, que se compran todos los días en el mercado. El equipo bien formado ofrece un servicio competente y profesional. La acogida es cálida y el ambiente relajante, en un contexto elegante y minimalista con colores claros. Lo único que queda es dejarse tentar por los entrantes a base de excelentes pescados crudos y los diferentes platos. Recetas personalizadas para una cocina con carácter!

En la animada Via Urbana, en el corazón del barrio de Monti, esta dirección íntima y ligeramente a la moda ofrece cocina tradicional e inventiva. La interpretación de las recetas por parte del chef se aprecia tanto por la elegante presentación de los platos como por su sabor. Un lugar cálido y confortable donde los propietarios han aportado un toque especial a la decoración. Un punto de referencia en este barrio para una cocina de calidad a buen precio. Se recomienda reservar, ya que hay muchos clientes habituales. Por descubrir

En 1726 se inauguró un encuentro de estetas que ofrece su amplia selección de pequeños productores así como de grandes costras italianas de todo el Botte, especialmente del Lacio, todas recogidas a mano, que se degustan en copas específicas en función de su cuerpo, su origen. Aquí podrá disfrutar de su vino con especialidades romanas, como el delicioso baccalà alla romana, todo ello en la terraza exterior de la calle peatonal, o en el largo mostrador de madera y mármol custodiado por querubines y cientos de botellas que visten el lugar.

Fresco, Écru es la dirección íntima y chic que seduce a vegetarianos y crudívoros (¡pero no sólo!). La salud y los sabores van de la mano aquí; las recetas veganas y vegetarianas sorprenden, para deleite de sus papilas gustativas. Aparte del café, ningún alimento se cocina a una temperatura superior a 40°C para mantener todo su sabor y, por supuesto, todo es casero Las frutas, verduras y semillas se pueden utilizar en ensaladas, sopas, pastas y tártaros. Descubrir por su cocina pero también por las exposiciones de artistas contemporáneos que allí tienen lugar.

El ambiente es muy particular, entre barroco, vintage y retro: varias pequeñas salas temáticas se suceden, piden la cena en la dedicada a Pinocho o en las que contienen toda una colección de relojes con un centenar de piezas de coleccionista! La carta ofrece especialidades regionales, pero no sólo y, en cualquier caso, los productos de temporada tienen su lugar: el trueque de calabazas y nueces, pero también los fettuccine con trufa y queso ricotta hacen que se te haga agua la boca

Se trata de una dirección de prestigio con reputación entre los asiduos de la región, que ofrece una excelente cocina a base de pescado. El jardín interior se agota rápidamente en las noches de verano, así que no olvide reservar mesa con antelación. Hay una gran variedad de platos de pescado, desde pescado frito ligero y sabroso hasta pez espada en rodajas, risotto de marisco y mucho más, todos ellos muy bien cocinados. Los antipasti di mare son la mejor elección: te presentan marisco y porciones de pescado fresco, casi formando una comida completa.

Apartada del bullicioso centro de Ostia y de su paseo marítimo, es una dirección que no parece gran cosa y que, sin embargo, reserva agradables sorpresas gastronómicas. Las pizzas son finas y crujientes, los platos de pasta copiosos y los helados deliciosos. El ambiente es rústico, pero la dirección es bien conocida por los veraneantes romanos que vienen aquí a comer una pizza sobre la marcha o a disfrutar de un plato de pasta con marisco fresco. Los precios son inmejorables. Una muy buena relación calidad-precio para este pequeño restaurante que merece una visita!

Esta cooperativa de pescadores de la zona ha dado con una fórmula ganadora: ofrecer autoservicio, in situ o para llevar, con la pesca del día a precios imbatibles. La pasta de pescado, sobre todo el pez espada, es suculenta. También nos encantan los calamares fritos y las gambas. El ambiente es agradable y el pescado es bueno a un precio muy razonable. ¿Qué más se puede pedir?

Una tradicional trattoria regional, donde se sirven especialidades locales, con toda la decoración que la acompaña: manteles a cuadros, sillas de madera, marcos retro colgados en las paredes. En el menú fettuccine con alcachofas y tocino, tagliata de ternera con vinagre balsámico y una pequeña ensalada. El antipasto casero es un espectáculo de aperitivos calientes y fríos al gusto, la pasta es casera, las porciones son abundantes y los precios muy justos. Vaya allí los domingos para conocer a los lugareños en torno a su almuerzo familiar semanal. Una cosa segura!

Una brasserie para comer en el corazón de Roma, cerca de la Fontana de Trevi. A medio camino entre Le Grand Colbert parisino y el Balthazar neoyorquino, Baccano parece al principio muy caótico, con su ballet de camareros y su servicio incesante, pero siempre encontrará una mesa tranquila donde le atenderán bien. Las ostras y el foie gras recuerdan a Francia, las hamburguesas y los bocadillos a Estados Unidos, mientras que los excelentes platos de pasta y charcutería evocan la dolce vita romana. Una buena selección de vinos.

Un pequeño cartel en una calle peatonal, algunas mesas a menudo ocupadas por romanos que conocen la dirección, esta cantina propone pequeños platos y tentempiés de calidad. Bonitas ensaladas, tablas mixtas, carpaccios pateados y algunos platos del día con pizarra, a menudo deliciosos lasaña. Una carta de vinos variada.

La llegada diaria de marisco fresco y una cocina auténtica con sabores tradicionales hacen la especificidad de este restaurante especialmente atractivo situado en la playa. Pruebe entre las entradas el guiso de pulpo, el salpicado de moldes, las almejas o la gruta. Continúa con los espaguees en la marinera o con las linguinas de los camarones y cohetes. Y esta felicidad culinaria continúa con los platos principales a base de pescado, según la llegada del día. No te pierdas el postres. Buena relación calidad-precio. Es posible alquilar tumbonas para disfrutar de la playa.

En una calle tranquila a pocos pasos del Lungotevere, una cocina familiar activa y apreciada desde los años 1960. La carta sencilla pero cuidada sirve platos de 100% romanos como el rigatoni alla gricia (pasta en forma de tubo grasos sazonados con lágrimas y queso), las tripas o el ternero con alcachofas, para terminar con el pastel mullido de chocolate o la crema de las cerezas.