Gastronomía especialidades locales y vinos Sicilia

Este es un gran lugar para tomar un café con los famosos cannoli sicilianos dulces, tomar un desayuno de granita y brioche o probar un helado casero a cualquier hora del día. Todo se ve bien, todo se ve apetitoso en la ventana, los pasteles meticulosamente hechos se ven tan bien como son hermosos, es difícil resistirse a la compra en la ventana! Volverás a ella como una fuente. Tanto más cuanto que se encuentra en una bonita calle pavimentada con piedras pulidas con una terraza compuesta de pequeñas mesas redondas.

Este mercado comienza en la calle Sant'Agostini con puestos de ropa barata (de Asia), continúa en la calle Cappuccinelle con telas y productos para el hogar y termina en Porta Carini con puestos de frutas, verduras, quesos, carnes y productos alimenticios frescos. Es más barato que la muy auténtica Vucciria. Es el lugar ideal para degustar los famosos arancini, buñuelos de patata, garbanzos y otras especialidades locales o... asiáticas frente a pequeños puestos dedicados.

Pequeño mercado tradicional de alimentos. Para que conste, su nombre viene de la palabra francesa "boucherie" Más allá de los rústicos puestos de carne y los sándwiches de carne que puedes devorar sobre la marcha, puedes encontrar de todo: pescado (puedes enfrentarte cara a cara con un enorme pez espada listo para ser cortado), fruta, verduras y ropa. La basura también está presente en los pequeños callejones alrededor de la Piazza Carraciolo. Con su color, ruido y olor, cierra sus puertas al anochecer.

Déjese guiar por las voces de los vendedores de pescado en el mercado de Ballaro para descubrir los olores y colores. No es exagerado si se considera el tronco de los palermitanos que son lujuriosos en estas pequeñas calles populares. Mitad turista, mitad local, este mercado es sorprendente. Aquí encontrará los mejores pistachos, tomates secos, aceitunas, los quesos más sabrosos de la isla... Para recoger en el acto: pulpo, rollos con sardinas. También verás una variedad de calabacines locales de hasta 1 metro de largo

Esta pastelería abrió sus puertas en 1910 y es una auténtica institución conocida en toda Sicilia. Imagínese recetas con más de un siglo de antigüedad que perpetúan el sabor del pasado. Aquí se devoran las mejores cassate de Mesina. La casa también elabora otras especialidades locales como los suculentos cannoli, sobre todo los de ricotta,y el inevitable granizado en verano, la pignolata, una pasta de col glaseada con limón y chocolate, las frutas en mazapán puro, las naranjas confitadas, la famosa tarta Letizia con mazapán, naranja y vainilla.

El manager Valerio Sants A es muy agradable y sabrá recomendarle en materia de vinos. La casa suele hacer ofertas atractivas.

En las bodegas de Pellegrino no se prueba el agua con gas, sino el vino de Marsala Y desde 1880: 140 años de experiencia en la viticultura y la vinificación de las variedades de uva nativas de Sicilia se reflejan en la copa. Una historia familiar, por supuesto, en una de las tierras más adecuadas para la viticultura debido a un microclima que crea grandes amplitudes térmicas beneficiosas para los vinos. Uno de los mayores comerciantes de vino de la región, con impresionantes bodegas y botellas a un precio interesante.

Esta casa es también una de las más antiguas de la región, fundada en 1833, una casa para la auténtica producción de vino de Marsala. Degustación y descubrimiento de los procesos de producción in situ. La visita dura 1h30 (en italiano, inglés y español, no en francés, por desgracia) y es muy interesante, con degustación de vinos para terminar. Se acaba de lanzar una nueva fórmula de cata en 2020, la visita con tres degustaciones de vinos de Marsala, algunos de la Reserva, "zibibbo" y "passito di Pantelleria".

Visita guiada a una antigua bodega que data de 1851, realizada con un enólogo, especialista en vinos sicilianos. Degustación de vino por sí solo o acompañado de excelentes productos frescos para mordisquear en un brunch siciliano o en una fórmula gourmet de 5 vinos con 5 platos. La visita a este gran productor es un poco menos auténtica que en las bodegas de los pequeños productores, pero tiene la ventaja de estar muy bien organizada. Además, la casa también vende vinos de las laderas volcánicas del Etna o de la isla de Pantelleria.

Con sus 300 hectáreas de viñedos, esta propiedad trabaja las variedades de uva tradicionales de Sicilia, pero también algunas variedades exógenas para mezclas bastante notables como su roccagiglio (una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot). La casa también produce un excelente aceite de oliva, la visita y la degustación realmente vale la pena el desvío, ya que los acompañamientos hechos con productos locales y antipastos típicos sicilianos son una delicia. Una buena dirección para los gourmets y los sedientos de bellos paisajes.