Gastronomía especialidades locales y vinos Abruzos

Durante el mes de agosto se celebra en Guardiagrele, dentro del Palazzo dell'Artigianato, el mercado artesanal de Abruzzo: cerámica, platería, hierro forjado, bordados....

Peppone es el rey del cerdo desde 1924, los salciones, las salchichas, el prosmauritto… Todo lo que viene del cerdo termina en la tienda de Peppone. Los jamones apetitos colgan en el techo de la tienda.

De hecho, el punto fuerte de esta tienda es su bodega. Hay para todos los precios, los mejores vinos de las mejores casas con pequeños crudos que envejecen con carácter.

Esta fattoria fue fundada en la década de 1930 por Peppino De Luca, que fue el primero en plantar la viña en el territorio de Villamagna. Hoy en día se ha ampliado el terreno y se han tomado las riendas de Enzo, el nieto, su esposa y su hija Erika. Se ha apreciado especialmente el Montepulciano d'Abruzzo, que, a pesar de sus 10 años de edad, muestra una gran estabilidad. El Cerasuolo, este vino rosado típico de los Abruzos con el vestido cereza, también es muy agradable. Al lado de sus 12 hectáreas de viñedos, la fattoria también cultiva verduras y posee olivos. La visita del terreno y la cata de vinos son gratuitas. Pero para apreciar todos los productos de este acogedor cartel, también puedes optar por el delicioso aperitivo acompañado de la cata de vinos. Ya que, además de crear buenos vinos, este establecimiento propone una cocina local, sana y tradicional. Por último, se añade que el trato es muy acogedor y que el Erika habla el francés.

Masciarelli, con sus 300 hectáreas de viñedos repartidos por toda la región, es uno de los grandes nombres del vino, en los Abruzos primero, pero también en Italia. Esta reputación, la propiedad de su fundador, Gianni Masciarelli, fue uno de los primeros en percibir las potencialidades de su territorio y de las viñas autóctonas de los Abruzos. En la época en que se lanza a la profesión de viticultor, a principios de los años 1980, la región sólo produce un vino de calidad media, distribuido a nivel local, y que debía ser bebido joven. Gianni se interesa por las técnicas francesas de vinificación y es el primero en utilizar las barricas de roble para la producción del Montepulciano y del Trebbiano. En busca de innovaciones constantes, pero siempre respetando la región, contribuye a llevar los vinos de los Abruzos hacia el reconocimiento internacional. En la cantina podrás completar tu bodega después de la degustación; también mirarás a la Villa Gemma, la primera cantina de Gianni, que aparece en las etiquetas de algunas botellas.

En 2006, Luigi y Antonio, dos hermanos, fundan el terreno a partir de las 10 hectáreas de viñas de su abuelo. Actualmente, el viñedo se extiende sobre 60 hectáreas, desde Ortona hasta Lanciano. Se producen varias gamas de vino, a partir de las célebres vides (Montepulciano, Trebbiano, Pecorino) pero también de merlot, o de uvas menos conocidas como el Cococciola, una cerda endémica.