Los mejores restaurantes vegetarianos Vietnam

Restaurante vegetariano que propone una gran variedad de platos a precios muy agradables. La sombra de la cápsula de bambú es muy agradable durante el buen tiempo. Muchos jóvenes expatriados de todo el mundo se encuentran a la hora del almuerzo o del café. 

Situado al fondo de un patio, no lejos de la Embajada de Francia, este es un restaurante vegetariano especial porque los auténticos platos vegetarianos imitan (casi) perfectamente el pollo, el pato, la carne o el pescado. En el espíritu de la tradición budista, se trata de reunir a personas de diferentes religiones en torno a un mismo plato. El establecimiento también es frecuentado por monjes. La clientela está compuesta por vietnamitas y expatriados. El menú es variado, el ambiente muy kitsch, y los precios seducirán a los presupuestos más ajustados.

Uu Dam(Udumbura) es un término derivado del sánscrito y se refiere a una flor celestial y sagrada que descendió a la tierra, cuyo florecimiento, que se dice que sólo tiene lugar una vez cada 3.000 años, marca una aparición de Buda. La dirección es discreta, pero céntrica, a unos cientos de metros del lago Hoen Kiem. El entorno ofrece espacios soberbios, zen y vestidos con materiales crudos -madera, metal, ladrillo y hormigón encerado- sobre los que destaca la vida vegetal. La cocina es excelente, nunca aburrida, siempre muy bien presentada. Dirección recomendada.

Un excelente restaurante de especialidades vegetarianas y veganas, ¡recomendado para todos! La calidad de los productos, la delicadeza de la cocina y el sabor de los platos satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Gran variedad de platos. Buena presentación. El entorno es especialmente agradable, con un gran jardín y un comedor con muebles de madera antigua y suave música zen. El propietario es un antiguo monje budista que ha reconvertido una vieja casa en restaurante. Un gran acierto.

Este restaurante conceptual ocupa una bonita villa de inspiración bohemia en el barrio de moda de Thao Dien. L'Herbanyste no sólo ofrece cocina vegana y vegetariana, sino también una filosofía de cero residuos. La frondosa terraza y la pequeña piscina son especialmente agradables. La mayoría de los platos se preparan con frutas y verduras frescas y ecológicas. Es un pequeño oasis de tranquilidad en el corazón de la jungla urbana de Ciudad Ho Chi Minh. Un lugar sano y artístico, ideal para un brunch zen.

El restaurante vegetariano de la pagoda Tinh Nghiem, a sólo unos pasos, tiene un ambiente resplandeciente. Se puede disfrutar de una comida en el agradable jardín. El comedor es bastante amplio y luminoso, con impresionantes mesas largas donde sentarse y conocer a los vecinos. La cocina vegetariana es creativa y rica. Abundan los fritos, pero también las ensaladas y los fideos fritos. De postre, unos trozos de sandía dulce redondearán tu comida.

Escondido en una pequeña callejuela, hay que encontrar este pequeño establecimiento familiar de ambiente acogedor. La carta es variada: cao lau local, banh mi, pho, ban xeo, rollitos de huevo, fideos, arroces, ensaladas, sopas, especialidades tailandesas... Los platos se preparan al momento y las raciones son generosas. La pequeña terraza es muy agradable, ya que el callejón es muy tranquilo. Una pequeña tienda contigua vende productos ecológicos y aptos para veganos. Un pequeño restaurante que merece la pena descubrir.