Ecuador

Servicio rápido. El resto del día, hamburguesa vegetal y otras especialidades internacionales vegetarianas.

Este lugar es el producto de un sueño que Erika Garaicoa tuvo hace 25 años. Después de 14 años como azafata, experiencia que le permitió inspirarse en cocinas de todo el mundo, se instaló en la Zona Rosa y abrió este restaurante vegetariano que se puede calificar de gastronómico. El lugar es encantador, un pequeño callejón sin salida donde es agradable sentarse, justo a la salida del teatro Muegano, y la comida es deliciosa y muy saludable. El menú es diferente cada día y muy inspirado. Mención especial para el escabeche de berenjenas, una delicia.

Simplemente la mejor opción si eres vegetariano o quieres comer verduras sanas en Baños. La comida es super sabrosa y asequible. El Almuerzo viene con una sopa deliciosa, zumo de fruta fresca, plato principal (ración enorme) y fruta. El dueño es muy amable y prepara todos los platos por encargo - aquí no se recalienta nada. No te pierdas el tradicional Burrito, que atrae a locales y turistas por igual gracias a su merecida fama. Tampoco hay que perderse la lasaña de verduras.

Tanto si eres vegetariano como si no, te encantará este restaurante que sirve una excelente comida india a precios inmejorables. Se encuentra en el patio de una hermosa casa colonial que sirve de sede a la comunidad Krishna de Quito. En el mismo patio se abre una pequeña tienda de productos indios, ¡es como estar en la India! Productos frescos y ecológicos en el menú, servidos por un seguidor de la comunidad que no hace proselitismo. Uno se siente a gusto aquí, la decoración es muy agradable y la calma absoluta, puntuada a veces por las canciones que salen del piso. Una buena elección.

Un lugar único le espera aquí, cerca de la hermosa playa de Puerto Chino, la única oportunidad de comer fuera del pueblo. En medio de una granja ecológica de 30 años, un restaurante que ofrece alimentos frescos y productos saludables. Mientras se prepara su comida, puede visitar la granja, guiado por la pasión de los propietarios. De vuelta a su mesa, podrá disfrutar de una cocina extremadamente nutritiva y atractiva. Se sirven muchos platos de marisco deliciosamente preparados. Un lugar para visitar una y otra vez.

Una mesa muy popular en La Floresta para comer cordero a la parrilla. El cordero se cocina aquí en todas sus formas, en salsa o a la parrilla, sin olvidar las deliciosas chuletas de cordero. La dirección está a cargo de alemanes afincados en Ecuador que comenzaron a criar corderos en las laderas de Sincholagua hace unos quince años, ayudados por criadores mexicanos especializados en cordero Peliguey. Los precios están un poco por encima de la media, pero merece la pena divertirse. Si no te gusta el cordero, no vayas.

Un café-restaurante con un ambiente acogedor, arbolado e íntimo, que rinde homenaje a la famosa artista mexicana Frida Kahlo. Puedes disfrutar de bocadillos, tacos, tortillas y bandejas de queso en un ambiente relajado y artístico , sentado en mesas de madera maciza. Los propietarios prestan especial atención a ayudar a los habitantes más desfavorecidos y ofrecen, por ejemplo, el café pendiente, que permite pagar por adelantado un café que se ofrecerá a quienes lo soliciten.

Aquí se puede disfrutar del mejor asado de la ciudad. En la carta, buenas carnes, hechas a la parrilla con esmero, incluido un muy buen lomo que se dora en la piedra caliente. Patatas fritas y yuca al lado. Es un lugar muy popular entre los lugareños, el ambiente es agradable y la carne deliciosa. Cada mesa tiene una práctica rejilla de calentamiento para mantener la carne a la temperatura adecuada. Se tarda unos diez minutos en llegar al restaurante desde el centro, pero la comida merece la pena.

Nos reunimos en la casa del "maito" para degustar esta especialidad típica de la Amazonia ecuatoriana, el "Maito de pescado de agua dulce ": pescado fresco de agua dulce (hoy en día suele ser tilapia) enrollado en una hoja de plátano y cocinado a la parrilla. Todo ello acompañado de yuca y plátanos. El lugar es muy sencillo, con muebles rústicos de madera y una terraza rodeada de vallas, como suele ocurrir en las ciudades y pueblos remotos del país. Delicioso, típico y muy económico!

Este restaurante elabora deliciosas especialidades peruanas para degustar en mesas de madera. Es difícil pasar por alto el fresco y sabroso ceviche , pero no deje de probar el delicioso pescado marinado del menú a la carta. Un plato interesante de fish&chips es el Jalea Marina, con pulpo, gambas, calamares y pescado del día, empanados y servidos calientes sobre un lecho de lechuga, maíz y tomates. Todo es muy fresco y las verduras suelen cultivarse localmente sin pesticidas. También hay platos vegetarianos.

Los amantes del ceviche estarán encantados en este pequeño restaurante en el corazón de la ciudad moderna. Sólo hay un plato en el menú: ¡el ceviche! El principio es sencillo, se elige entre 4 sabores con nombres divertidos: Rompe Colchón, Mata Suegra, Levantamuerto o natural. A continuación, elige el pescado, las gambas, los calamares, el cangrejo, el marisco, el pulpo o incluso una combinación y, por último, el acompañamiento. Los platos se preparan por encargo y son una auténtica delicia. Cuidado, el sabor de Levantamuerto hace honor a su nombre, ¡es tan picante como para despertar a los muertos!

La especialidad de la casa es el filete de ternera cocinado en una piedra refractaria y servido así en la mesa. La carne de vacuno es excelente, proviene de la región de Santo Domingo de los Colorados, y se cocina al momento. Si prefiere el pescado, le recomendamos la tradicional trucha frita acompañada de los no menos famosos patacones. La acogida es muy amable, las raciones son abundantes y los sabores son deliciosos. Una hermosa carta de vinos de España, Chile y Argentina a menos de 25 dólares la botella, todo para el placer de sus papilas.

Si te gusta el cevihe ecuatoriano, aquí no te decepcionará. Chuky's shack es un restaurante de playa de visita obligada que sirve probablemente los mejores ceviches de Puerto López. Todo se prepara por encargo, lo que deja tiempo para disfrutar de un buen zumo fresco o una buena cerveza local (cuidado con que suelen ser grandes) mientras se admira la vista de la bahía. Ceviches de pescado, calamares, pulpo y, sobre todo, el singular ceviche de caracolas, una especialidad que no hay que perderse. Chuky y su esposa te reciben con un buen humor comunicativo.