Gastronomía especialidades locales y vinos Estados Unidos

¡Aquí estáis en el mercado al aire libre más antiguo del país! Llueva, haga sol o no, los vendedores de Haymarket son leales al puesto todos los viernes y sábados, ¡desde el amanecer! Por supuesto, es mucho más agradable pasear entre los puestos de fruta fresca, verduras, flores, queso y pescado cuando el sol brilla. Obsérvese que los productos que se venden aquí suelen ser cultivados localmente, pero también que suelen ser dos o tres veces más baratos que los productos similares que se venden en los supermercados.

Para empezar el día de la manera más americana, pasa por esta tienda que ofrece donuts completamente caseros, mucho mejores que la famosa cadena que se puede encontrar en todo Estados Unidos. Los sabores varían según las estaciones, pero los grandes clásicos están disponibles todo el año. Si probaras sólo una, sería la crema de Boston, hecha con crema de vainilla, que es la especialidad de la ciudad. El lugar también ofrece un excelente café y té.

Un pequeño salón de té muy lindo, que ofrece una gran variedad de tés y tés de hierbas de todo el mundo. La decoración, bastante chic, es de inspiración parisina. El menú de La Petite Tea permite disfrutar de un té (servido en una tetera) acompañado de un macarrón, un bollo y una magdalena. En el menú del Té Superior, que se sirve sólo los sábados, se añaden trufas de chocolate y una selección de pequeños bocadillos. Todo está bien hecho. También es posible comprar cajas de macarrones o galletas individuales. Para un delicioso descanso para comer.

¡Aquí estás en el cielo de los helados! Aquí, viene en una multitud de formas: en una taza, en un sándwich, en un taco o servido en un cucurucho casero (simple o de chocolate). No faltan los sabores, desde los más clásicos (vainilla, pistacho o chocolate) hasta los más elaborados: tarta de queso de fresa, algodón de azúcar o Reese y Oreo, las golosinas favoritas de América. A todo esto, se le puede agregar un toppings de todos los colores. También para probar: el muy americano sándwich de helado...

Un mercado muy popular entre los habitantes de la comarca, donde se puede encontrar una gran variedad de productos, a menudo locales: frutas y verduras, miel, flores, productos de granja (huevos, leche, carne...), zumos frescos o bollería. También puede comer en el lugar gracias al camión de comida mexicana, la barra de ensaladas o el puesto de panqueques. En el otoño, calabazas de todos los tamaños invaden el mercado! Atmósfera amigable.

Tras estudiar en el Instituto Culinario de Nueva York, Ginger Elizabeth se trasladó a su Sacramento natal y abrió esta pequeña tienda especializada en chocolates, helados y macarrones Los lugareños acuden allí y esperan en la larga cola, con la esperanza de probar el Santo Grial: los Macarons de Sándwich de Helado. Preparado con productos orgánicos, ¡es bueno y fresco! Desde entonces, han abierto una pastelería a pocas manzanas de distancia.

Uno de los mejores chocolates de la bahía. Las trufas caen, y las vitrinas están llenas de mil y otros dulces que harán la elección difícil. Pero no dudes demasiado, ya que a todos los golpes se cae una sorpresa de los más apreciables.

El rival del cronut (el famoso croissant-donut creado por el chef francés Dominique Ansel) es el cruffin, un cruce entre un croissant y una magdalena que nació en esta tienda. Es bueno y rico, así que si estás a dieta y buscas algo más ligero, Supermoon también hace croissants. Siempre que evites los deliciosos con doble relleno, por supuesto... La tienda de color rosa caramelo, con sus cajas de BITE ME, NYC apiladas contra la pared, es muy bonita.

Esta pastelería italiana se fundó en 1892, y desde entonces nunca se ha mudado ni ha cerrado, ni siquiera durante la Gran Depresión de los años 30. Hoy en día, Ferrara sigue siendo un asunto familiar, con la quinta generación de pasteleros detrás de los fogones. Esta institución afirma ser el primer bar de café expreso que se abrió en Estados Unidos, no sabemos si es cierto, pero nos encanta el ambiente auténtico y sin florituras y los ricos pasteles y helados. Pruébalo al menos una vez.

Los paseos comerciales Wynn y Encore albergan numerosas tiendas de lujo, como Wynn Plaza Shops, The Shops at Wynn y The Shops at Encore, con Chanel, Christian Dior, Cartier, Louboutin, Balmain, Louis Vuitton, Rolex y Saint Laurent. Este lugar también destaca por su amplia gama de relojes de lujo. Podrá pasear por las galerías comerciales repartidas en dos niveles en un ambiente lujoso con materiales nobles.

El Grand Canal Shoppes es un enorme centro comercial cubierto situado en el corazón del Venetian y que se extiende hasta el vecino Palazzo. Retoma el tema de Venecia y, en particular, de su Gran Canal, por el que se puede viajar en góndola, bajo un cielo pintado siempre de azul. Entre las réplicas de puentes venecianos y la plaza de San Marcos, se descubren decenas de boutiques y tiendas, restaurantes y cafés, cuyas fachadas recuerdan las de los palacios de la ciudad de los Dogos. Muchos de los rótulos son de origen italiano.

Un centenar de tiendas, restaurantes y bares ocupan el sky bridge (comprende la galería de enlace) entre el Manadaly Bay y el Luxor. A pesar de la publicidad sobre el lugar, hay poca elección. Evidentemente, no es la dirección ideal para venir a ir a comprar a Las Vegas.

El centro comercial era originalmente el paseo comercial de Aladino y se llamaba Desert Passage. Planet Hollywood ha rebautizado el complejo con el nombre de Miracle Mile Shops. Fuera de los pasillos comerciales, las villas árabes siguen ahí, aportando un toque de sabor oriental a lo que sigue siendo un enorme centro comercial con más de 200 tiendas, restaurantes y bares. Cabe destacar la presencia de dos atracciones gratuitas: Fountain Show y Rainstorm Show, cada hora de 10 a 23 h de lunes a jueves y cada media hora de viernes a domingo.

Imprescindible para los beignets frescos, un dulce muy popular en Nueva Orleans. Se dice que es el favorito de los lugareños para los beignets. Situado en la animada calle Real, el Café Beignet es el punto de encuentro de algunas visitas guiadas. No te pierdas su encantador patio sombreado, que resulta especialmente agradable al principio del día para empaparse del ambiente del Barrio Francés antes de salir a explorar sus calles. Hay que mencionar la sucursal de Bourbon Street, que ofrece actuaciones de jazz todos los días a partir de las 10 de la mañana.

Desde el olor del pan recién horneado y las viennoiseries calientes hasta los apetitosos colores de sus pasteles y tartas, el saber hacer de la pastelería francesa es inimitable. Por eso Frederic Laski y Laila Abddaim decidieron abrir su establecimiento de Beverly Hills, con un equipo de profesionales procedentes de Francia, así como gran parte de los ingredientes. Es una dirección ideal para un desayuno tardío o una merienda a primera hora de la tarde.

Lucie Franc de Ferrière es una joven de la región francesa de Nouvelle-Aquitaine que se ha convertido en una pequeña celebridad en el mundo culinario neoyorquino gracias a sus tartas cubiertas de flores. Fue ayudando a su madre a preparar postres para los huéspedes del bed & breakfast familiar cuando descubrió su afición por la repostería. Años más tarde, viviendo en Nueva York, Lucie publicó fotos de sus creaciones en Instagram, y comenzó la magia... Además de hermosos, sus pasteles son deliciosos y están impregnados de sabores florales únicos.

Esta excelente pastelería sirve verdaderas obras de arte. Hay mini tartas de distintos sabores -desde pana cotta hasta albahaca de frambuesa-, galletas gourmet -mención especial para la de Nutella-, todo tipo de pasteles, tartas de queso fresco, brownies de chocolate intenso... En definitiva, es difícil elegir. Con sólo tres pequeñas mesas en la terraza, puede ser difícil encontrar espacio, por lo que le recomendamos que se lleve sus postres para llevar y los disfrute mientras pasea por las calles de Bisbee.

Aquí no encontrará los mejores helados del mundo, ni los más asequibles. Pero Ben & Jerry's es parte esencial de la cultura estadounidense. Fundada en 1978, la empresa está presente en todo el mundo, con supermercados en más de 40 países que venden sus instantáneamente reconocibles delicias gourmet. En esta dirección del Strip, podrá elegir entre una veintena de sabores. Le recomendamos que elija los que aún no están disponibles en Francia, como Tonight Dough.

Nos hemos enamorado de los bocadillos caseros de esta tienda especializada en vinos y quesos. La relación calidad-precio es inmejorable: LARCHMONT Village Wine, Spirits & Cheese ofrece rellenos sabrosos y fresquísimos. Aceite de oliva ecológico y vinagre balsámico, tomates secos, pimientos asados, parmesano, mozzarella, emmental, manchego, tapenade de aceitunas negras, aguacate... Cada ingrediente es más apetitoso que el siguiente. ¡Una muy buena dirección!

Cerveza artesanal, pizza, ramen, parrilla coreana, pasta, hamburguesas, especialidades peruanas, langosta, barbacoa tejana, pollo frito, tacos, kebabs, wraps, rice bowls filipinos, street food tailandesa, donuts, bollería, crepes, gofres belgas, palomitas de maíz, té de burbujas, café artesanal, zumos... Este mercado cubierto ofrece una fina selección de cocina internacional de producción local, para degustar in situ o para llevar. Un lugar acogedor, muy popular entre los habitantes del barrio de Liberty Station. La guinda del pastel: unas cuantas tiendas pequeñas por las que da gusto pasear.

Una visita obligada para los amantes de los donuts, esta dirección situada al norte de Gaslamp es especialmente conocida por la calidad de sus productos y la exquisitez de sus recetas. He aquí una lista no exhaustiva: crème brûlée, tarta de queso con arándanos, margarita, maple bourbon, mud pie -la famosa tarta de chocolate de Mississippi-, caramelo de mantequilla salada, crumble de manzana, cake batter... Ideados por el entusiasta chef Santiago Campa, los sabores se renuevan con frecuencia. Para poder elegir, venga lo antes posible.

No te puedes perder esta extravagante panadería en la calle principal del barrio de Castro. De hecho, las galletas son muy buenas, pero destacan sus extravagantes formas. Obviamente, preferimos los que tienen forma de pene, cada uno más grande que el otro, que a todo el mundo le gusta llevarse a la boca mientras se ríe a carcajadas. Música hip-hop, fotos colgadas en las paredes que representan a la comunidad gay, el ambiente sigue siendo de buen rollo: ¡una parada divertida que no debe perderse durante su visita al barrio!

Esta tienda especializada en refrescos es toda una institución. Con varios centenares de referencias, dispone de todas las variedades de bebida dulce imaginables. Se presentan en botellas de cristal con tapón metálico -su envase original- que reavivan la nostalgia de algunos. Fresa silvestre, cereza negra, pepino, kumquat o incluso calabaza especiada: ¡aquí se pueden encontrar los sabores más inverosímiles! Una tienda para grandes y pequeños... Pero para disfrutar con moderación.

Esta charcutería está repleta de productos japoneses, con un fuerte énfasis en las bebidas alcohólicas, desde el sake hasta la cerveza, con una pequeña desviación a Europa a través de una selección de buenos vinos. También hay aperitivos del país del sol naciente, y productos y platos frescos para comer en casa o para llevar. Las sopas, la bollería y los sándwiches son sencillos y sabrosos. Y para no estropear nada, el ambiente es agradable: una especie de tienda de comestibles de diseño, sobria y a la moda. Una buena dirección, para compartir entre los amantes del país del Sol Naciente.

Esta empresa familiar lleva el nombre de Joan, el propietario. Hija de inmigrantes checos, creció en Nueva Jersey antes de tomar clases de cocina en Manhattan. Allí fundó su propia escuela de cocina y su primer restaurante antes de trasladarse a la Costa Oeste en los años 70. Su actual establecimiento, fundado en 1995, ha seguido creciendo. Hoy en día, Joan's On Third es una dirección de moda, en constante reinvención, así como un importante proveedor de servicios de catering de Los Ángeles. Además, el empresario ha abierto otro local en Studio City.

Desde 1934, el Original Farmers Market es uno de los destinos gastronómicos preferidos de los angelinos. Es una vasta sucesión de puestos, cada uno con su propia especialidad. Sushi, pokés, ostras, sándwiches, falafels, pizzas, pasta fresca, hamburguesas, parrilladas brasileñas, tartas, donuts... Es difícil saber a qué atenerse, tanto si se viene a hacer la compra como a comer o cenar. Un verdadero paraíso para los amantes de la comida, que no debe perderse

Es la historia de un clarinetista que se enamoró del café y decidió cambiar su vida. Blue Bottle Coffee Company, una empresa pequeña y honesta, compra desde entonces sus granos de café orgánico de todo el mundo y los tuesta en la zona de San Francisco. Dos puestos en el Ferry Building Market, ¡fácilmente localizables en la cola de clientes! Y ha tenido tanto éxito que ahora está presente en Nueva York, Chicago, Washington e incluso al otro lado del Pacífico, en Tokio, Hong Kong y Seúl. Si te gusta el café, no te lo pierdas

En 1906, Suyeichi Okamura abrió Benkyodo, una de las primeras tiendas del barrio japonés. Con la Segunda Guerra Mundial, los japoneses de San Francisco fueron deportados a centros de detención: la tienda tuvo que cerrar. Volvió a abrir sus puertas en 1951, todavía bajo la dirección de la familia Okamura. Este diminuto restaurante ha conservado el cálido ambiente que reinaba en los años 50: los veteranos acuden aquí a tomar café y charlar. Pero es sobre todo por el encantador mochi (bolas de arroz dulce rellenas) por lo que la gente viene aquí.

Esta panadería familiar suele estar abarrotada de niños y adolescentes de los dos colegios vecinos. Una especie de centro neurálgico de la comunidad de Brentwood, es un lugar estupendo para tomar un café, darse un capricho o comer un sándwich o una quiche. Además de bollería, Belwood Bakery Cafe está especializado en magdalenas -de sabores originales como calabaza, capuchino, limón y maíz bajo en grasa - y macarons revisitados -de lavanda, terciopelo rojo, tiramisú y Nutella, entre otros-.

Tras abrir su panadería en pleno centro de la ciudad, Ozzy Jiménez y Christian Sullberg se embarcaron en la aventura de Noble Folk en 2014, con esta primera pequeña tienda de diseño. La gente viene aquí por la amplia selección de tartas y helados caseros: el incuestionable saber hacer combinado con las originales recetas hacen del establecimiento una parada ideal en los calurosos días de verano. Además, el dúo abrió otra dirección en 2018, en Santa Rosa.

Diseñado para entretener y encantar, este enorme centro comercial se construyó al estilo europeo: aquí los compradores caminan por amplias calles entre tiendas, casi como si estuvieran en un parque de atracciones. También hay muchos conciertos los fines de semana, mientras que las familias acuden al Grove para el encendido del enorme árbol de Navidad cada año. Por último, hay un gran número de minoristas, como Apple, Banana Republic, Brandy Melville, Gap, Coach, Forever 21, Nike, Michael Kors y UGG.

Este pequeño centro comercial de aspecto rústico y campestre fue construido en 1948. Aunque no puede competir con las instituciones de la ciudad, es apreciado por su encanto y singularidad, con una estructura que recuerda a los antiguos mercados de Inglaterra. Cuenta con artesanos locales, así como con marcas conocidas como James Perse, Goop, Capitol y Christian Louboutin. También en el lugar: varias opciones para comer que ofrecen una variedad de cocina, desde Barney's Burgers hasta Sweat Rose Cremery y Reddi Chick Bbq.

En 1997, tras años en la cocina de pruebas, Michael fundó Recchiuti Confections en asociación con su esposa, Jacky. Disponen sus delicados cuadrados de chocolate rellenos de Recchiuti como pequeñas joyas en una vitrina. Su famoso caramelo a la flor de sal, con regusto a whisky, es el sabor más popular... El equipo de Recchiuti se enorgullece de decir que siempre se abastece de hierbas locales, como la lavanda y la hierba luisa, de los mercados de agricultores californianos y las mezcla en sus chocolates. Un verdadero placer

El pastelero más famoso de California. La empresa se trasladó de Canadá a Los Ángeles en 1921 y a San Francisco en 1936. Cuatro tiendas de San Francisco en las que puedes armar tu propia caja de dulces. Unas cuantas calorías extra para ti y/o unos pequeños regalos gourmet para traer de vuelta... ¡Recuerdos cada vez! Para que conste, en 1994 un conductor que entregaba un pedido de chocolate se quedó dormido mientras su camión estaba conectado a una de las cubas y estaba bombeando, ¡de modo que El Camino Real y la avenida Spruce, al lado, se inundaron de chocolate!

Un escaparate que haría que los más codiciosos de entre nosotros se pusieran verdes de envidia. Se puede parar allí a cualquier hora del día para devorar pasteles hechos con una rara delicadeza. Incluso puede encontrar kouign-amann, así como croissants, pastramis, burratas de cebolla, tomate y bacon, mermelada de lichi y frambuesa o café con leche... También hay excelentes sándwiches hechos con pan casero, por supuesto. Los franciscanos los adoran y es fácil ver por qué. Vaya allí sin demora, ¡le encantará!

Esta cafetería-panadería es una de las direcciones más codiciadas de Burlington para desayunar, tomar el brunch o comer. El pan se elabora en el propio local, con métodos tradicionales. Desde granola y galletas caseras hasta divinos rollos de canela, tostadas de aguacate, huevos de salmón y polenta, sándwiches y ensaladas, todo es fresco y hecho al momento. El local cuenta con un comedor interior y unas cuantas mesas en la soleada terraza una vez que el tiempo calienta. ¡Una forma estupenda de empezar el día!

Le Petit Parisien es su pequeño rincón de Francia en Harlem Pásate por una viennoiserie y un buen café. Apreciamos el hecho de que los croissants y pains au chocolat son varios dólares más baratos que en la mayoría de las panaderías francesas de Nueva York. El lugar es muy cálido, con sus paredes de ladrillo cubiertas de cuadros (si te enamoras de un cuadro, puedes comprarlo). Si tienes hambre, los sándwiches son justo lo que necesitas.

Situado en el corazón de la pequeña ciudad de Hyannis, Chez Antoine Café es una mezcla de inspiración belga y francesa. Encontrará repostería de calidad y productos de Francia y Bélgica. Encontrará pan, bollería y pastelería. Si le apetece un café-croissant, éste es el lugar indicado. También merece la pena probar las magdalenas saladas del desayuno Hay opciones sin gluten. El local no es grande, pero hay unas cuantas mesas dentro, en un ambiente acogedor.

Esta bonita casa de ladrillo, que destaca entre los edificios de alrededor, es toda una institución en La Jolla. Su especialidad: los scones, panecillos escoceses casi tan populares en Norteamérica como en el Reino Unido. Normalmente preparados "al natural", Brick & Bell Cafe los revisita con éxito añadiéndoles pepitas de chocolate, cubriéndolos de sirope de arce con nueces o haciéndolos con calabaza. También en el menú: paninis, así como una interesante selección de desayunos, cafés y postres.

Toda una institución en la isla de Balboa, esta tienda alberga el plátano helado original, cubierto de cacahuetes, almendras, queso Oreo y granola de almendras y miel. También hay deliciosos donuts, tarta de queso helada, muffins, rollos de canela, batidos, smoothies... En definitiva, un paraíso para los golosos. Para saborearlo todo, siga hasta S. Bay Front, con sus soleados bancos.

No tiene pérdida en el corazón de Chinatown: esta pastelería china es toda una institución en la principal arteria del distrito, Grant Avenue. La gente hace cola frente a su refugio en forma de pagoda para degustar las delicadas y deliciosas especialidades que harán las delicias de los golosos en busca de descubrimientos gustativos orientales. Como un mooncake de huevo con deliciosa pasta de semillas de loto. La familia china que lo regenta también vende algunas bolsas de galletas de la suerte (si no ha tenido tiempo de ir a la fábrica).

Esta deliciosa cadena debe su nombre a su fundadora, Jeni Britton Bauer, que abrió su primera tienda en 1996 con el nombre de Scream. Seis años más tarde abrió la primera heladería Jeni's Splendid Ice Creams. Su receta para el éxito: helados cremosos y gourmet. Pastel de mantequilla pegajoso, trufa de chocolate negro, rollo de canela, mantequilla de cacahuete... ¡Es difícil resistirse!

Inaugurado en 1983, Diddy Riese es una auténtica institución en Westwood. Su misión: servir sabrosos productos artesanales gourmet a precios imbatibles. Aunque siempre ha ofrecido deliciosos brownies, galletas y helados, esta dirección ha forjado su reputación gracias a su Ice Cream Sandwich, una bola de helado metida entre dos enormes galletas, que se sirvió por primera vez en 1995. Las colas pueden ser largas, pero la experiencia merece la pena y permite sumergirse en la vida 100% estudiantil del distrito.

Donut Friend ofrece recetas clásicas como The Promise Ring, un donut cubierto de chocolate, sirope de arce o glaseado natural, y el Rites of Sprinkles, un bizcocho de vainilla cubierto de chocolate o vainilla y confeti. Pero Donut Friend es más conocido por sus originales creaciones, como el Youth Brulée, relleno de crema bávara, y el Green Teagan and Sara, cubierto de té matcha y semillas de sésamo. Mención especial merece el X-Ray Speculoos, tan delicioso como sustancioso. Uno de los favoritos

Como su nombre indica, esta empresa de Los Ángeles, fundada en 1972, está especializada en tartas de queso: lo que empezó siendo una pequeña tienda se ha convertido en una empresa con más de 200 establecimientos en Estados Unidos. En el menú: una treintena de deliciosas tartas de queso, cada una más sabrosa y contundente que la anterior, incluida la sencilla y evocadora Original. Aunque se pueden pedir postres a cualquier hora del día, The Cheesecake Factory también sirve platos salados para el almuerzo y la cena.