¿Tienes ganas de terruño?
Para saber más sobre los productos gastronómicos y tradicionales de Elba, así como los eventos culinarios que jalonan el calendario de la isla e incluso las paradas gastronómicas de calidad a lo largo de la GTE(Grande Traversata dell'Elba), merece la pena visitar la página de Facebook de "Elba Taste". Se trata de un consorcio, creado por un amante de la isla, Valter Giuliani, que reúne a una treintena de excelentes productores y a algunos de los más famosos restauradores, con el fin de dar a conocer y valorar el terruño de Elba. Incluso encontrará recetas tradicionales de la isla.
Lado del vino (vino)
Tierra de tradición vinícola desde la antigüedad, la Toscana puede compararse con la región francesa de Burdeos. Aunque es difícil competir con el noble Chianti o el prestigioso Montepulciano, la isla de Elba puede presumir de producir preciosos vinos DOC, una denominación de origen controlada obtenida en 1967. Esta es la oportunidad perfecta para completar su bodega con un Elba rosso (tinto), un Elba bianco (blanco) o un Elba rosato (rosado).
Se están desarrollando otras dos variedades de uva blanca de gran calidad: la Ansonica, que actualmente ocupa unas 20 hectáreas, y la Vermentino, una variedad también conocida en el sur de Francia como "rolle".
Y, por último, el más famoso: Aleatico, de denominación controlada y con garantía de DOCG, la máxima consagración de los vinos en Italia. Esta rara variedad de uva tinta, que era la favorita de Napoleón, es un vino dulce rico y único con aromas similares a los del moscatel. Imprescindible Seleccionadas rigurosamente y recogidas en su máxima madurez, las uvas se extienden al sol durante seis a diez días antes de ser vinificadas de forma clásica. Para comprar y degustar en un hermoso entorno con vistas al Golfo de Portoferraio, Tenuta La Chiusa es un lugar muy recomendable.
Aviso a todos los amantes del aceite de oliva (olio)!
Sencillamente excepcional, con un color verde intenso y baja acidez. La isla produce un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, según la mejor tradición toscana. El aire salado de Elba da a las aceitunas un sabor y un aroma especiales.
Un aceite voluptuoso y de gran calidad puede presumir hoy de ser el único con la etiqueta IGP en la isla, el delAgriturismo Due Palme de Schiopparello, al norte de Acquabona. Una vez que lo haya probado, no querrá perdérselo
Lado del queso (formaggio)
También es difícil competir con las numerosas especialidades toscanas, como el famoso pecorino... Pero merece la pena recordar una dirección, en el interior de Lacona: la de Sara Esposito que, en su granja Azienda Agricola Regali Rurali, produce caccio madurado con leche de oveja. Un queso delicioso y artesanal que debería aguantar bien el viaje. A diferencia de la ricotta fresca, otra especialidad de la granja, que se degusta rápidamente (¡es un buen momento, ya estamos salivando!).
Otro activo, cariño (miele)
Un néctar de flores muy solicitado gracias a la impresionante biodiversidad presente en la isla. La miel de Elba es una de las más ricas de la Toscana. Están las inevitables mil flores (dulces y cristalinas), la miel de castaño (ámbar, tánica y muy adecuada para cocinar), la de eucalipto (miel cremosa con toques de menta y caramelo), pero también néctares más raros, como la miel de romero, cardo, brezo, lavanda y madroño.
Artesanía, moda y perfumería
Además de los recuerdos gastronómicos de producción local, también se puede comprar artesanía (cerámica pintada a mano, tejidos, orfebrería, etc.). Desde productos baratos hasta regalos más sofisticados o lujosos, ¡hay mucho donde elegir! A las fashionistas les encantará los originales bolsos de Dampaì (tiendas en Porto Azzurro, Portoferraio y Marina di Campo), una marca creada por un arquitecto de Elbo. Los que prefieren el mundo de los relojes no pueden dejar de visitar la boutique Locman de Marina di Campo. Esta prestigiosa empresa, nacida en Elba en 1986, se distingue por la calidad de sus relojes, pero también por la singularidad de sus colecciones. Y por último, un recuerdo imprescindible de Elba es un fresco y delicado perfume de Acqua dell'Elba (disponible en todas las ciudades importantes de la isla). Es cierto que estos perfumes de edición limitada no son baratos, pero esta marca de Elba, una de las pocas que se exportan internacionalmente, es conocida por sus fragancias únicas, la calidad de sus materias primas, así como por su riguroso trabajo artesanal. Más que un perfume, la esencia de una isla
