Dónde comer sobre la marcha India

Este pequeño café-restaurante de moda se encuentra junto a la boutique del mismo nombre. La juventud dorada de Jaipur se reúne aquí para disfrutar de bagels, falafel, tapenade, sándwiches de brie, hummus, pesto... La selección de inspiración internacional no sólo es muy ecléctica, sino sobre todo muy convincente. La repostería, las galletas, los chocolates y los postres de todo tipo también dan en el clavo. Puedes acompañar todo con un espresso (una rareza en la India), un zumo de frutas o un té helado. Si necesitas soltarte, este es el lugar adecuado.

Otra institución en Varanasi. Para quienes conocen Blue Lassi desde hace tiempo, la calidad fluctúa con los años. La diminuta sala de degustación favorece los encuentros con otros viajeros. En la carta: más de cien sabores de lassis, con frutas, chocolate, etc. Recomendamos especialmente el de azafrán y frutos secos. Cuidado, evite pedir un "Special Lassi", y tenga cuidado con sus pertenencias, el éxito del local ha atraído a mucha gente desagradable...

Es ideal para degustar un verdadero espresso o picar una pieza sobre el fondo de pop hindi.

Cuatro pequeños puestos alineados cerca de la iglesia de San Pablo, en Landour, frecuentados principalmente por estudiantes de la cercana escuela de Woodstock. La comida es sencilla, pero el lugar es especialmente popular entre los viajeros por su ambiente acogedor, la amabilidad de los tenderos y las magníficas vistas. Siéntese en la terraza y disfrute del lugar. Podrás disfrutar de bocadillos(parotha, tortillas, sándwiches, fideos maggi), tortitas dulces y, por supuesto, bebidas calientes (distintas variedades de té y café).

El kati roll es la especialidad de Bengala: un parotha aún caliente, un huevo untado por encima que se está terminando de cocer, cebollas rojas picadas, una pizca de guindilla, zumo de limón y, a continuación, el relleno que elija: paneer, pollo o cordero. Los encontrarás por toda la ciudad, pero según nuestras fuentes locales, probablemente sean los mejores de aquí Es sustancioso, la carne es tierna y el rollo jugoso. El clásico rollito de pollo al huevo. Comer un Kati Roll de pie en la calle es un ejercicio peligroso, así que ¡cuidado con los dedos!

Una gran sala en el sótano con varias mesas y bancos sorprendentemente cómodos. Este restaurante de comida rápida de estilo indio sirve principalmente especialidades del sur de la India: masala dosa, uttapam, iddly... Pero también hamburguesas, sándwiches a la parrilla, pizzas... Los títulos de los platos pueden parecer a veces un poco simples en comparación con lo que se sirve. El local es especialmente famoso por sus helados. Para encontrarlo, hay que girar a la izquierda al salir del Museo de Kutch. El restaurante está justo detrás del templo rojo de la plaza.

Sirve talalis, tentempiés (samapur, rocas) y pasteles de Gujarat. No hay alcohol.

Si no ha tenido ocasión de probar los cremosos lassis del Lassiwala de Jaipur, puede compensarlo aquí. Este puesto de la esquina vende deliciosos lassis con sabor a azafrán. Se preparan frescos todos los días y, si vienes temprano por la mañana, incluso verás a Anant haciendo los últimos preparativos. Servido en las tradicionales tazas de barro, puede pedirlo salado, dulce, con crema extra. Una parada perfecta después de visitar el museo, que está a un paso.

Este pequeño restaurante, popular entre los lugareños, está situado en la primera planta de un pequeño edificio y tiene un auténtico aire de snack bar. Hay azulejos por todas partes, las mesas están elevadas y los bancos corren a lo largo de las paredes. La cocina que se sirve aquí es del sur de la India: dosas, iddly, uttapam, vada y otras delicias populares en todo el país. El menú también incluye hamburguesas, pizzas (e incluso "pizza-dosas") y bebidas como mango lassi y café helado... Sabroso y barato. Hay varios locales en Calcuta.

Junto al teatro Indianostrum, nuestro querido "Café des Amis" ha dado paso a un pequeño salón de té con un aire muy femenino. Los muebles desparejados, encontrados en tiendas de segunda mano, han sido repintados en brillantes colores pastel. El menú corto ofrece desayunos y aperitivos para una comida ligera. Puede parar aquí para tomar un café, un zumo refrescante o una bola de helado. El servicio, exclusivamente femenino, no es muy entusiasta. Pero eso no importa, porque te paras aquí para charlar y ponerte al día de los viejos tiempos.

Los puestos de pescado y crustáceos están alineados con las redes de pesca gigantes. Los audaces no dudarán en elegir directamente en una caja el objeto de su comida que será frito en una cacerola. Si te apetece la aventura, pregúntale bien sobre los precios antes de pedir.

Esta cafetería forma parte de una franquicia extendida por toda la India que ofrece espressos, capuchinos, cafés helados, zumos de frutas y refrescos, pasteles de chocolate, algunos sándwiches y samosas. El ambiente es joven, la música un poco alta, así como el aire acondicionado, y algunos cafés tienen una pequeña librería. Hay unos quince en todo Mumbai. Desde un punto de vista práctico, suelen tener aseos limpios, lo que es un dato a tener en cuenta durante las largas caminatas...