Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Guatemala

Este café muy agradable pertenece a Dieter Richter, un arquitecto arqueólogo alemán al look de Indiana Jones, que trabaja en los sitios mayas de Yaxha, Nakum y Naranjo. Gran conocedor de la cultura maya, hizo de su establecimiento una especie de centro cultural, exhibición de fotos, especialidades culinarias mayas, cursos españoles y, por supuesto, excursiones científicas sobre los yacimientos arqueológicos en su compañía. El lugar es realmente agradable, la decoración es muy cuidada y la cocina es deliciosa (cocina de pescado, platos vegetarianos). También hay habitaciones en la planta baja por un módico importe. Una bonita dirección. 

Esta buena cantina es la dirección ideal para descubrir la cocina tradicional de la región. Entre las especialidades: el kaq'ik, un plato de origen maya y típico de Alta Verapaz. También conocido como caldo colorado de pavo, ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial por el ministerio competente. El Peñascal también es famoso por su lomito con salsa de cardamomo, que quedó tercero en un festival gastronómico nacional. La sala está equipada con pantallas, por lo que los lugareños acuden a ella especialmente los días de partido de fútbol.

Un restaurante muy frecuentado por los locales por su ambiente distendido. Se sirven varias especialidades de Guatemala y, en particular, Petén. El pescado del lago es de honor aquí. Los platos son buenos y generosos. Servicio un poco largo.

Un pequeño mesa agradable donde se sirve una cocina sabrosa y generosa. Parrilladas de carne y pescado del lago. Bonitas vistas al lago. Ideal para el desayuno. También es un hotel que ofrece 12 habitaciones muy bien mantenidas y la mejor agencia de El Remate.

Inaugurado en 1992, este encantador restaurante está situado en un magnífico jardín frondoso, como un pequeño remanso de paz. Aquí, la sensación de estar aislado del resto de la ciudad es completa: la comida es arrullada por el piar de los pájaros. Tan bueno por la mañana como para comer, esta excelente dirección es frecuentada por la mayoría de las familias guatemaltecas. Mención especial merecen el delicioso yogur natural casero y la tortilla de queso gourmet. En general, los platos son abundantes y sabrosos, desde la sopa de pollo hasta el tofu a la parmesana.

Una pequeña pérgota de paja, en pleno corazón del pueblo, mantenida por una agradable habitante de la esquina. Allí se sirven deliciosos platos de pescado para algunos quetzales. El servicio es un poco lento, pero es bueno y realmente no es caro. Buena relación calidad/precio.

En el corazón del distrito 4 Grados Norte, este restaurante de cocina guatemalteca contemporánea ofrece a sus clientes una experiencia única. La carta de Flor de Lis incluye platos inspirados en el Popol Vuh, el libro sagrado de los mayas. Entre los platos que se ofrecen están un sofisticado tamal, tostadas de plátano verde con cangrejo y emulsión de coco, y una ensalada de setas servida con crema de sopa de guisantes y sopa de ternera. La promesa de una buena velada gastronómica, salpicada de platos que parecen obras de arte.

Esta diminuta sala decorada con unas cuantas botellas de vino revisa con talento la cocina maya. Las especialidades van desde la ternera, el cordero, el cerdo, el pollo, el gallo, el pato, la paloma, el pavo y el conejo hasta el pescado y las gambas. Hay 28 platos en el menú, entre ellos el pollo al cacao -también conocido como "Jok'om kakaw" - y las gambas al estilo King Kig'ab'. Una gran introducción a la gastronomía y cultura guatemalteca.

Los jóvenes diplomados del centro de formación comunitaria CECAP crean una cocina sabrosa y refinada a precios muy competitivos. Además de los clásicos occidentales, también revisan las especialidades guatemaltecas como el pepián, el pulique y el kaq'ik. Todo ello servido en una hermosa terraza con vistas al lago. Los más afortunados podrán cenar en el establecimiento la única noche que abre: el viernes, sólo en temporada alta, de diciembre a abril. Una dirección excelente, que no hay que perderse

Este pequeño comedor cerca de la playa, a dos manzanas al este del alojamiento Cocorí, está dirigido por la amable y talentosa cocinera Yolis. Sirve buenos desayunos, almuerzos y cenas, que se toman en su patio, donde los gallos y las gallinas retozan. El menú está escrito en una tabla de surf en la fachada del edificio y ofrece sólo unos pocos platos: un pescado entero, un ceviche, un plato vegetariano, una tortilla de pollo o una hamburguesa. La pasta de marisco es deliciosa y digna de un restaurante italiano. Una dirección excelente

Este es el lugar ideal para los amantes de la comida mexicana. Una carta tentadora, en la que se pueden descubrir originales combinaciones que adornan tanto los burritos como los tacos -servidos de cuatro en cuatro-, como el pescado marinado en salsa casera de cerveza y mostaza, acompañado de mayonesa de chipotle, aguacate y lombarda. El más vendido: el de bacon y gambas, servido con queso fundido y aguacate. Un buen lugar para ir por la noche, cuando la música está alta, el bar está animado y los chupitos de tequila fluyen.

Este restaurante sirve los platos emblemáticos de la cocina guatemalteca, como el pepián, el jocón, el quichom, el pollo y elestofado de ternera. También están los inevitables caldos, así como buenos platos a la parrilla. Todo ello servido en platos especialmente bien presentados, por un personal sonriente y atento. La guinda del pastel: sabrosos postres caseros, como los rellenitos de plátano, buñuelos de plátano triturados y rellenos de puré de judías dulces. Una dirección que no debe perderse, con una excelente relación calidad-precio

Este acogedor restaurante destaca especialmente por su decoración: todas las mesas están adornadas con hermosos manteles tejidos, mientras que las sillas están vestidas con huipiles y las paredes están decoradas con instrumentos musicales tradicionales. Además de servir un excelente pepián y sabrosas carnes a la brasa, el restaurante organiza cenas culturales en las que se aprende sobre las tradiciones mayas y el funcionamiento de la marimba. En algunas noches, el pequeño escenario acoge conciertos.

Para un almuerzo típico, este buen comedor es el lugar para ir. A mediodía, todo el mundo se apresura a probar el pollo a la leña, preparado con el imponente asador que hay en el patio. Es un plato contundente que se sirve con un delicioso caldo de verduras, tortillas caseras calientes y Jamaica fresca. Otros platos se ofrecen según el día de la semana, como el caldo el lunes, las hilachas el martes y el pepián el viernes. Cálida acogida y servicio rápido: los platos llegan en cuanto se hace el pedido.

Este restaurante mexicano abrió sus puertas a pocos pasos del Arco de Santa Catalina en 1995. Hay varias razones que explican su popularidad. En primer lugar, la modernidad del lugar, decorado con esmero y rindiendo homenaje a la artista Frida Kahlo, a través de los retratos colgados aquí y allá. El ambiente, además, es bastante festivo por la noche. Por último, la buena comida, entre la que destacan los tacos. Los más populares son la "sonora con queso", cocinada al carbón con tortillas de harina caseras, coronada con guacamole, queso fundido y pico de gallo.

Desde hace 30 años, esta pequeña cadena de calidad sirve comida casera guatemalteca en Ciudad de Guatemala y, más recientemente, en Antigua. Te sientas en una de las mesas cerca de las columnas que enmarcan el hermoso jardín del restaurante, donde el canto de los pájaros marca el ritmo de la comida. La fórmula "Cuatro Caminos " da una buena visión de la gastronomía del país, ya que permite pedir cuatro platos de entre nueve especialidades: Kak Ik, pepián, jocón, subanik, caldo de gallina o revolcado de marrano. Excelente y abundante.

Situado en el hermoso patio del Centro Comercial la Fuente, este restaurante ofrece una fina cocina guatemalteca de elaboración propia. Cabe destacar el sabroso ceviche de setas, las croquetas de atún con cilantro, la sopa de maíz y la tarta de queso con plátano preparada sin harina, lactosa, azúcar ni huevos; sólo con fruta y frutos secos. Desde los entrantes hasta las sopas, pasando por los platos principales y los postres, todos los platos están delicadamente presentados de forma semigastronómica. Todo ello atendido por un personal amable. Un verdadero favorito

Esta finca, situada a 20 minutos al sur del Parque Central, se fundó en 2004 en un terreno que antes se utilizaba para cultivar café y rosas. Tras empezar con variedades de ensalada, el propietario diversificó hasta llegar a trabajar con más de cien alimentos... Que encontrará en su plato cuando coma en el delicioso restaurante de la propiedad. Hay opciones sin gluten y vegetarianas disponibles bajo petición para algunos platos. Una vez que haya terminado de comer, no dude en pasearse por el local; especialmente los domingos, cuando hay un mercado artesanal.

Inaugurado en 2011, este excelente restaurante comunitario emplea solo a mujeres locales y utiliza sus ganancias para financiar proyectos educativos y comunitarios. Además de los platos a la carta, cada día de la semana corresponde a una especialidad regional: caldo de San Marcos La Laguna el lunes, jocón de Huehuetenango el martes, pulique de Guazacapán el miércoles, subanik de San Martín Jilotepeque el jueves, tapado garífuna el viernes, kaq'ik de Cobán el sábado y pepián de Chimaltenango el domingo. ¡Una muy buena dirección!

Un oasis insospechado en el corazón de la ciudad, el restaurante está situado en un gran jardín bellamente decorado con guirnaldas de luces y numerosas plantas verdes. Su especialidad es la parrilla, en la que se preparan pizzas, así como platos variados de carne y pescado. Otras especialidades son el sabroso carpaccio de pulpo con aguacate y el cerdo cocinado a fuego lento con mozzarella. Una dirección ideal para una cena.