Francia

¡No se preocupen, Stéphane Peruchon sólo le quiere! El distribuidor de BAF (cervezas artesanales francesas) entre los cavistas y los restauradores decidió ampliar su actividad a los particulares. Ambulante, este percazador de cervezas recorre Francia en una decena de departamentos para refinar su abanico y buscar brassines especiales e incluso efímeros. La reciente multiplicación de los cazadores y costeros independientes le permite acceder a un gran número de cervezas regionales y, por tanto, ofrecer productos totalmente diferentes unos de otros. De la cerveza de mesa a la cerveza de degustación, la cerveza artesanal se invita a tu casa ya que al ablandarte de la "Caja de BAF", tendrás la posibilidad de entregarte cada mes, a domicilio o en un punto socio, una selección de 6 BAF, su guía de degustación y una sorpresa. Sería una lástima no tender la mejilla.

La Brasserie de Flavigny es la creación de un grupo de amigos apasionados, entre los que se encuentran el maestro bodeguero Cyril Raveau y el maestro cervecero Guillaume Souloumiac. La cervecería produce 12.000 litros de cerveza al mes a partir de materias primas de origen local. Las cervezas producidas son únicas porque no fermentan en botella. Blanca, IPA, cerveza de invierno, o la clásica lager, de limón o frambuesa para el verano, la elección es pletórica. La cervecería dispone también de una tienda, una sala de degustación y una terraza con un panorama increíble.

Situada en la zona comercial, esta franquicia de bodega-bar ocupa un espacio dispuesto en estilo industrial, mezcla de madera, ladrillo y hormigón. Puede sentarse en taburetes, alrededor de mesas altas o latas. Ocho cervezas están disponibles por calado, un panel que cambia regularmente. También puede probar una de las muchas cervezas embotelladas, que también se venden en la zona de la bodega contigua. Entre las 300 referencias, muchos belgas y trapenses, una buena elección de francés y algunos bretones. También hay whiskies, rones y otros licores. Durante todo el año se ofrecen diversas actividades: retransmisión de eventos deportivos en pantallas gigantes, degustaciones, conciertos.... Por no hablar de los afterworks con DJ, todos los jueves de septiembre a mediados de junio.

¿Ha estado alguna vez en una cava de cerveza? Pues hemos descubierto La Cave du Malt, en Saint-Just-Saint-Rambert, que pone la cerveza en el punto de mira con una gama de néctares insólitos como la cerveza de ortiga, la cerveza de vino y la cerveza de whisky. Jean-Philippe va en busca de tesoros por toda la región y le ofrece una amplia selección de cervezas, tanto clásicas como insólitas. Pero eso no es todo: los viernes por la noche, la bodega abre sus puertas y le invita a compartir una velada temática de cervezas, principalmente locales, acompañadas de terrinas, embutidos y quesos. Una buena manera de empezar el fin de semana

Usted ha entendido que esta dirección está dedicada a los curiosos epicúreos. ¡Con cerveza! O mejor dicho, cervezas en su hermosa diversidad. Cervezas de pequeñas cervecerías, principalmente tradicionales y típicas. Local o distante. Puede elegir entre 160 referencias! Una verdadera bodega de cerveza entonces. Pero también una colección de tés seleccionados de todo el mundo y cafés de todo el mundo. Incluso hay un departamento de delicatessen. Los coleccionistas de tazas también encontrarán allí su felicidad. Todas las cosas buenas y hermosas! Más de una razón para parar en la rue des Alpes. El jefe estará encantado de aconsejarle. En Navidad, disfrutamos del original calendario de Adviento de la cerveza.

La Cervoiserie es una franquicia, pero también el templo de los aficionados a esta bebida espumosa elaborada de forma artesanal en todo el mundo. Todos recordamos la cerveza caliente que se servía en los cómics de Astérix. De hecho, esta bebida es objeto de descubrimientos cuando se cruza la puerta de La Cervoiserie y de reuniones cuando se consume entre amigos entendidos. Con o sin una tabla de embutidos, puede mojar los labios y hablar de una de las 500 cervezas diferentes. No olvide contratar una máquina dispensadora de cerveza para sus fiestas privadas

En un bello y cálido espacio rodeado de madera clara, la vinoteca Contre-Pied le asesorará en todas las ocasiones y será juiciosa en el maridaje de comida y vino. Aquí podrá adquirir vinos para el aperitivo, para sus comidas de negocios o familiares, o simplemente como regalo. En cuanto a las cervezas, la oferta es amplia, con una cuidada selección de las mejores microcervecerías de Francia. Por último, los amantes de las bebidas espirituosas de todo tipo no se quedarán fuera: abundan las ginebras, los whiskies, los armañacs y los grandes coñacs.

Este acogedor bar-cueva, a dos pasos de la Place du Martray, le da la bienvenida en un ambiente retro, cálido y atípico. Podrá disfrutar de un excelente chocolate caliente casero o, a la hora del aperitivo, sentarse a tomar una cerveza o una copa de buen vino, acompañados de una tabla de embutidos. En la trastienda, la cervecería ofrece una amplia selección de mousses bretones y belgas, así como rones, whiskies y un rincón de comestibles regionales. Regularmente se organizan conciertos de Apero. Juliette y Frédéric le dan la bienvenida.

Fue Jacques Ravonneaux quien, en los años 80, se hizo cargo del pequeño negocio de su tío en la cervecería, dejando su trabajo en Solvay. El pequeño almacén escondido detrás de la iglesia se ha metamorfoseado en una vitrina gigante desde 2010 en más de 2.400 ^m2, sin contar las estanterías. Imposible perderse, frente al aeropuerto, a lo largo de la RN 73 entre Tavaux y Dole. La familia Ravonneaux se ha convertido en uno de los mayores especialistas en cerveza francesa. Más de 1.300 referencias en venta! Un impulso que debemos a Janine, la hermana, pero sobre todo a Claude, ambos desaparecieron demasiado pronto. ¡Claude fue apodado "el Papa de la Cerveza"! Los 400 ^m2 de la tienda están divididos en módulos temáticos: cristalería (incluyendo botellas de cerveza), artículos para fiestas, bebidas alcohólicas, bodega de whisky y ron, bodega de vinos. El espacio suelto para el té y el café hace cosquillas en la nariz en cuanto se cruza el umbral. Las noches cobran vida con las degustaciones descubiertas durante el año. La jornada de puertas abiertas en abril es siempre popular tanto entre profesionales como entre particulares.

JAF es la historia de Jason, Arnaud y Florian, tres acólitos que, en el curso de sus peregrinaciones por el mundo, han desenterrado algunos bellos descubrimientos de cervezas, vinos y licores. 350 referencias se presentan en un marco muy original. Es un bar dedicado a las fiestas afterwork, una cita ineludible cuando se va a trabajar. Unas cervezas y unos buenos vinos para empezar el día con los amigos, seguidos de una visita a la bodega, harán que cuando llegue la hora de volver a casa, ¡no se vaya con las manos vacías para terminar la velada tan bien empezada!

Olivier y Jérôme regentan esta tienda dedicada a los amantes de la cerveza locales y visitantes. Más de 650 referencias de todo el mundo, ¡sólo eso! Aquí, uno ya no sabe dónde mirar porque hay tantas latas y botellas en las estanterías, ¡algunas con etiquetas muy coloridas y alegres! Suiza, Francia, Estados Unidos, Alemania y una amplia gama de cervezas belgas. Puedes encontrar cervezas de elaboración muy diferente (a veces vintage), algunas muy originales como estas cervezas polacas IPA Mango & Kiwi o Lemon & Grapefruit, Double Gose.

Gérard Mondon dejó la hostelería hace más de 30 años para vivir de su pasión: los buenos vinos. Su sobrino Raphaël comparte la misma pasión, y juntos comercializan lo mejor de los viñedos franceses, con una excelente selección de vinos y champanes. En cuanto a los espirituosos, la bodega está especialmente bien surtida de whiskies, así como de coñacs añejos muy interesantes. Además de la amplia selección de referencias, el excelente asesoramiento y la cálida acogida, también se organizan numerosos eventos a lo largo del año.

Conocida por los habitantes de Caen, esta Caseta lleva sirviendo deliciosas bebidas desde 2005. Imagínese: ¡más de 1.500 referencias de cervezas, vinos, champanes y licores de Normandía, Francia y Navarra! Una gran bodega, ¡pero no sólo eso! La Case también ofrece buena comida y bebida en colaboración con food trucks locales. Cada día tiene su especialidad: el lunes, cocina tailandesa con Wok-a-Noodle-Doo; el martes, hamburguesas con C'est Quoi Ce Truck; el jueves, cocina vegetariana con Greedy Guts... ¡Ven a comer!

Aquí desarrollamos el principio de la microcervecería, ¡y sabemos cómo hacerlo! Y con razón: después de varios años de elaboración amateur, era hora de pasar a una velocidad superior, y con razón: aquí se elaboran excelentes añadas. Desde la molturación de los cereales hasta el etiquetado de las botellas y la fermentación de la cerveza, todo se hace localmente. Rubia, ámbar o marrón, ¡merece la pena probarlas! Fée d'Orge cuenta con numerosos puntos de distribución.

El Bar Lombard se encuentra en la bodega abovedada de la antigua quesería Lombard. Aquí, o en la terraza, podrá degustar una de las cien cervezas locales disponibles en las estanterías. También hay platos de aperitivo y un "resto'casionnel" que sirve comidas (sólo con reserva previa). Le Lombard Bar también dispone de una tienda de productos regionales. En resumen, nos encanta este lugar cálido y acogedor, que da vida al pueblo y sus alrededores desde los primeros días bonitos del año.

La Cave de Bourgogne puede parecer una tienda de vinos, pero estás visitando a un productor de vino de Meursault, el Domaine Boyer-Gontard, de gestión familiar, que se estableció en Seurre en 2009. En La Cave de Bourgogne, sólo encontrará vinos de pequeños productores, dando prioridad a los del Domaine Boyer. Descubra 50 vinos locales: Meursault, Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Savigny-les-Beaune y Gevrey-Chambertin. La Cave también ofrece una excelente selección de rones, cervezas y whiskies, y puede ayudarle a encontrar la caja de regalo perfecta.

Murielle y Benoît son apasionados de los vinos y las bebidas espirituosas. Siempre están buscando nuggets, ya sea para vinos mientras navegan por los viñedos, para champagnes donde prefieren casas grandes pero también viticultores independientes, para cervezas artesanales o para licores (whiskies escoceses o japoneses, rones caribeños o sudamericanos, coñac o armagnac). En su tienda, hay más de 800 referencias por descubrir, especialmente de jueves a sábado por la noche en el wine bar, acompañadas de delicatessen, quesos y tapas de productores cuidadosamente seleccionados.

Benoît y Cécile no dudan en desvivirse por encontrar esa cerveza rara y llenan la tienda de 100 m² con 500 referencias, a las que ahora han añadido vinos y licores. Si no sabe qué elegir, déjese guiar y aconsejar por sus anfitriones. Pruebe una de las selecciones actuales, acompañada de tapas. Previa reserva, se organizan talleres de degustación. No sólo encontrará lo que busca, sino que también podrá obsequiar a sus seres queridos con uno de los muchos lotes de regalo que se ofrecen. Es el paraíso de la cerveza

La Cervoiserie lleva casi 20 años haciendo las delicias de los amantes de la cerveza. Como consecuencia de su éxito, el establecimiento ha tenido que trasladarse a una nueva ubicación cerca del camping, en la rue du 8-Mai. Dominique Batard ha conservado la receta de la Cervoiserie, que sigue siendo un lugar acogedor donde podrá dejarse aconsejar sobre las cervezas a la venta. No menos de 300 cervezas diferentes procedentes de todo el mundo están a su disposición Otra atracción es el bar de degustación, donde se puede hacer una parada entre dos compras. Aquí hay dos palabras clave: buen humor y experiencia.

Cerveza de aquí o de fuera, la elección se declina en más de 300 referencias de cervezas artesanales. Ni que decir tiene que no sabrá dónde meterse y que la velada con los amigos se celebrará con dignidad. En cuanto a los sabores, regálese notas de ostras, café o miel. Varias cervecerías francesas, belgas y bretonas están presentes para el deleite de todos Si quiere jugar a lo local, pida las elaboradas en La Richardais o Saint-Méloir-des-Ondes. Luc Fillâtre estará encantado de compartir su pasión por el lúpulo.