LA TOQUE CUIVRÉE - SAINT-JEAN-DE-LUZ
leer másAuténtico emblema de Burdeos, el canelé, una delicia que se remonta al siglo XVI, es un pastel elaborado a base de harina, huevos, leche, vainilla y ron... Es todo un reto prepararlos uno mismo para obtener un canelé suave por dentro y crujiente por fuera. Visite una de las 23 tiendas donde podrá elegir entre tres tamaños de canelés o dejarse tentar por otras especialidades: tourtières con ciruelas pasas, almendra bordelesa o chocolate...
LA TOQUE CUIVRÉE – CANELÉS DE BORDEAUX
leer másSe entiende que ningún tolosano admitirá tener nada que envidiar a un bordelés. Por eso, sin duda, armado con su mejor mala fe, se cruzará con él, con un ojo avaricioso y una papila gustativa alerta, en La Toque Cuivrée, una tienda especializada en el famoso canelé de la Gironda. A su vez, podrá saborear, cerca del lago de Sesquières, el delicioso pastelito, fundente por dentro, crujiente por fuera, delicadamente aromatizado con ron y un toque de vainilla. Disponible en tres tamaños, puede disfrutarse individualmente o comprarse en una caja de regalo.
LA TOQUE CUIVREE - CANELES DE BORDEAUX
leer másEs el mejor lugar para comprar canelés La tienda Rochelais no sólo es fácilmente accesible, sino que también dispone de aparcamiento. Al entrar, le recibirá un equipo sonriente que le dará ganas de sucumbir a estos famosos pastelitos. Sólo tiene que elegir el tamaño: bocado, almuerzo o grande. Otras especialidades a probar son la sorprendente pâte à tartiner, la bordelais amande y la tourtière gasconne.
PHILIPPE RIGOLLOT
leer másEs un placer siempre renovado saborear las creaciones de uno de los Mejores Artesanos de Francia en 2007, Campeón del Mundo de Pastelería en 2005, ¡y ganador del Premio al Saber Hacer del Chocolate en 2015! Rodeado por su esposa Elodie, el chef Fabien Carré, su hijo Antoine y Ludovic, Philippe Rigollot nos deleita con nuevas versiones de Choco-chocolat y Caracas. Galardonada con la Tablette d'Or 2024 por el Club des Croqueurs de Chocolat, la pastelería-chocolatería ha alcanzado la excelencia. Ositos de malvavisco y otros favoritos de Pascua..
MAISON PIERRE MOREL
leer másRecientemente reformado, este escaparate, descrito como "el paraíso de los macarons", invita a degustar este manjar tan chic, con el que Pierre Morel lleva jugando desde 2012. En la frescura de su tienda, encontrará macarons de sabores a veces clásicos, a veces originales, como el que combina lichi, rosa y frambuesa, y sin duda de gran finura. Como en Bretaña, el caramelo de mantequilla salada tiene su lugar en una receta donde es el rey, y en otra donde comparte protagonismo con el chocolate. Cuidado, ¡no quedará ni una miga!
BAILLARDRAN
leer másEn su nueva tienda del muelle, los históricos reyes del canelé ofrecen ahora una gama salada, con mini-canelés deliciosamente gourmet en cinco recetas diferentes: ventrèche, aceituna, piquillos/feta, chorizo/comté y piperrada (¡nuestra favorita!). Algo para todos, incluidos los vegetarianos. Ideales para compartir como aperitivo, estos originales canelés pueden comerse en cualquier momento del día frente al Garona, bajo el sol de Burdeos, para una experiencia 100% local..
LE BOCAL DE MARC TRIPONEL
leer másMarc y Marina ofrecen magníficas imágenes y sabores que hacen las delicias del paladar Todo es casero, del día, hay algo para cada presupuesto porque sus productos son elegantes, refinados y accesibles! Bollería, pasteles, tartas de boda, ¡saben hacer de todo! Una cálida bienvenida, puede encontrar mermeladas y tés en tarros retornables, lo que permite un enfoque responsable. La dirección que no debe perderse para encontrar el pain au chocolat más elegante de Alsacia
PÂTISSERIE NICOLAS LEGER
leer másNicolas Léger ofrece chocolates y pasteles bonitos y de gran calidad. En esta bonita tienda de aspecto limpio, los clásicos tienen un aire de novedad, y las creaciones caseras son originales y deliciosas. En tartas individuales o para compartir, aquí los gourmets estarán encantados. Además de estas delicias, hay bombones y numerosos macarrones. Y para las ocasiones especiales, Nicolas Léger también acepta encargos. ¡La acogida orquestada por Amandine es impecable! Una dirección que no debe perderse por la combinación de azúcar y elegancia. Un verdadero favorito
PRALUS
leer másFrançois Pralus ha abierto una hermosa boutique en Saint-Etienne con fachada burdeos. ¿Aún no lo conoces? Ciertamente, es este chocolatero-pastelero de Milán quien te ofrece sus famosos pralulines, desde brioches hasta pralinés rosados con una receta secreta y un sabor inimitable. La familia Pralus es propietaria de plantaciones de árboles de cacao en el noroeste de Madagascar y fabrica chocolates de cacao grand cru para ser disfrutados en forma de barras o chocolates de fantasía. Una verdadera delicia... ¡Sus producciones son conocidas en toda Francia! Los productos estrella: la pirámide de los trópicos y la barra infernal.
PÂTISSERIE LE DANIEL
leer másLa Maison Le Daniel celebra su 25 aniversario en 2023 Para celebrarlo, ha preparado nuevos postres en edición limitada. El menú festivo es siempre muy esperado. Las creaciones del maestro pastelero y chocolatero Laurent Le Daniel (MOF en pastelería) pueden degustarse en el salón de té o en casa. El Corazón de Bretaña es uno de sus best-sellers, un pastel típicamente bretón con caramelo de mantequilla salada, chocolate y una crujiente galleta de avellana. También nos confesamos adictos al caramelo untado en crêpes, ¡es divino! En cuanto al catering, las brochetas, los petits fours, los mini bocadillos, los canapés rústicos y las pirámides de macarrones hacen las delicias de todos nuestros eventos.
L'ATELIER GOURMAND - LA PÂTISSERIE
Bollería, tourtières, pasteles vascos, pastis y tartas elaborados in situ ...leer más
PAIN'SSIONNÉMENT GOURMAND
leer másNos hemos enamorado de esta nueva panadería-pastelería artesanal de Luçon, con su elegante fachada blanca y su banco de mercado. Si le gustan los éclairs, éste es su sitio: Alison ganó el2º premio al mejor éclair en 2023 Pero no es el único manjar que nos gusta aquí. Todo es casero y delicioso Generosas viennoiseries tradicionales, suaves brioches, repostería creativa, postres y chocolates, así como una gama de panes elaborados con harinas cuidadosamente seleccionadas.
LES SIMONETTES
Todo es dulce en esta coqueta pastelería, un paraíso de delicias donde ...leer más
PÂTISSERIE DANY HUSSER
Un templo de la pastelería en el centro de Guebwiller. Pastelería de ...leer más
LE TRIANON
leer másDesde hace casi sesenta años, el escaparate naranja y negro de la pastelería Trianon atrae a los gourmets del barrio de las Couronneries y a los aficionados al mercado dominical por sus deliciosas viennoiseries y su hermosa pastelería. En el escaparate, chocolates, mendrugos y macarrones compiten con los pasteles. ¿Una visita obligada? El Concierto, una maravilla de mousses de chocolate sobre un lecho crujiente. Es difícil resistirse ante tantas delicias. Para los cumpleaños, prueba con una tarta de números Y en temporada, los helados y sorbetes artesanales hacen su aparición. Una dirección ineludible en el barrio, que perpetúa su saber hacer con brío.
PÂTISSERIE ARTIGARRÈDE
leer másLa pastelería Artigarrède es una empresa familiar cuya historia se ha escrito a lo largo de 4 generaciones y está marcada por el más sorprendente de los postres: el russe. Este delicioso pastel con crema de praliné, almendras y avellanas es el emblema gastronómico de Béarn y fue creado en Oloron-Sainte-Marie en 1925. Según una receta que se remonta al siglo XIX, sus almendras importadas de Crimea y su color blanco que evoca las llanuras nevadas le dieron su nombre y Adrien Artigarrède le añadió un pequeño extra: este secreto de fabricación cuidadosamente guardado y transmitido de generación en generación. En Pau también encontrará la emblemática Rosquille, una pasta choux glaseada con azúcar y aromatizada con limón, según una antigua receta pirenaica, pero también chocolates caseros. También en este caso, el Muscadine, una exquisita trufa de praliné, es excepcional. La pastelería Artigarrède ofrece productos locales elaborados por compañeros de viaje, foie gras en todas sus formas, Jurançon dulce o seco, Pêchure, así como mermeladas caseras, jaleas de frutas y el infaltable pastel de nata vasco. ¡Una dirección excepcional!
LA TOQUE CUIVRÉE
leer másAuténtico emblema de Burdeos y más allá, el canelé es un manjar que se remonta al siglo XVI. Se trata de un pastel elaborado con harina, huevos, leche, vainilla y ron. ¡Y qué difícil es hacer un canelé que sea suave por dentro y crujiente por fuera! La Toque Cuivrée lo hace a la perfección. Sea cual sea la tienda a la que acuda, siempre recibirá una cálida bienvenida y podrá elegir entre tres tamaños de canelés. También puede probar nuestros tourtières de manzana y ciruela, bordelais de almendra, fondant de chocolate...