Gastronomía especialidades locales y vinos Sur De Kosovo

Esta bodega fue creada en 2011 por Blerim y Labinot Shulina, cuya familia lleva elaborando vino desde 1917. Poseen 5 hectáreas de viñedos y compran más de la mitad de sus uvas a cosecheros locales para producir unos 60.000 litros de vino al año. Estos dos hermanos albaneses ofrecen una interesante selección de vinos tintos monovarietales envejecidos en barricas de roble francés: Kulla Vranç (vranac), Kulla Sefa (cabernet sauvignon) y Sefa Wine (pinot noir). Es la gama más cara y con la que esperan introducirse en el mercado europeo.

La bodega es propiedad de Gazmend Daka y su hijo Arian, que representan la sexta generación de viticultores de esta familia albanesa. Poseen algunas hectáreas de vranac, riesling "italiano", chardonnay, pinot noir y cabernet sauvignon. Con uvas adicionales compradas a cultivadores locales, producen unos 40.000 litros de vino al año y 12.000 litros de rakija. Su rakija es lo más recomendable, pero su chardonnay (blanco) y cabernet sauvignon (tinto) envejecidos en barrica han ganado varios premios en concursos locales.

Fundada en 2003 por Zdravko Antić, antiguo enólogo serbio de la cooperativa Orvin, esta bodega familiar cuenta con 36 ha de viñedos y compra poca uva a los cosecheros. Cerca del 90% de la producción (20-30.000 litros/año) se vende en Kosovo. Entre las botellas interesantes se encuentran Rajska Bašta ("Jardín del Paraíso"), elaborado con pinot noir y cabernet sauvignon, Izbor Srca ("Elección del corazón"), una mezcla de gamay, vranac y pinot noir, y un vino blanco, Postojbina ("Patria"), elaborado con riesling y riesling "italiano".