Los mejores restaurantes Kansai

Este restaurante contractual de JA (Cooperativa Agrícola Japonesa) de Hyogo sirve una excelente buey de Kōbe acompañada de productos frescos de la granja con una carta de vinos y sake especialmente seleccionado. Bonito establecimiento y como su nombre en francés indica, te encantará mucho.

Este restaurante sólo sirve un plato: el issen yoshoku, una especie de panqueque que sería el antepasado del okonomiyaki. El nombre significa "Comida occidental por un centavo", y era un excelente plato callejero, copioso y barato. Hoy en día, uno puede disfrutar aquí por menos de 1000 yenes un delicioso panqueque relleno de múltiples ingredientes. Este restaurante es una verdadera institución en Gion. Es fácilmente reconocible por la gran estatua de plástico de un perro que muerde a un hombre en la entrada, así como por los turistas que se agolpan frente a la puerta.

Cerca del Ginkaku-ji, este restaurante es uno de los más visitados de Kioto. En una decoración muy agradable, nos sirven, como su nombre indica, los o-men: o udon (pasta de harina de trigo gruesa). Los fideos se sirven en una cesta, con semillas de sésamo y una juliana de verduras. Una buena dirección cuando se visita el pabellón cercano. El lugar es inmensamente popular y en temporada alta, la cola serpentea frente a la cortina de la entrada. Hay un menú en inglés, y puedes sentarte en el tatami o en las sillas.

Un pequeño robatayaki, que sirve en temporada de vieiras asadas al sake en su cáscara, varios pescados y verduras. Buena dirección a lo largo del año. No se olvidan los amantes de tespafu y sushi.

Se sirven buenos tempura (menús de 800 a 3.200) y sashimi en esta casa tradicional japonesa. La dirección está muy concurrida a mediodía.

Al pasar frente a esta casa abandonada, Chika, el jefe, tuvo la idea de crear este bar-restaurante. Después de algunos trabajos de renovación, se convirtió rápidamente en el punto de referencia subterráneo del centro de la ciudad. Con el tiempo, la cantina se ha transformado en un restaurante gourmet, que sirve deliciosos platos de inspiración francesa. Además, Chika habla el idioma perfectamente: estará encantada de contarle la historia de su lugar y de darle consejos sobre cómo visitar la ciudad. Este es un establecimiento auténtico y original que no se puede perder.

Con su mirador y su terraza en verano, el Kawa Café es un lugar perfecto para una pausa gastronómica con vistas al río Kamo. Este café-brasserie, fundado por un francés apasionado por Japón, ofrece repostería y platos tanto japoneses como europeos, a cualquier hora del día, desde el brunch hasta la cena. El menú incluye bistecs o mejillones locales, caracoles y ensalada Niçoise. También hay una buena selección de vinos y sakes. En el piso superior hay una colección de fotografías antiguas de la ciudad y sus habitantes.

Cerca del Kinkaku-ji, este bonito restaurante dentro de una machiya sirve platos sencillos: fideos soba de trigo sarraceno con verduras o arenque, pescado frito y buñuelos de verduras y, para menús más copiosos y festivos, un excelente pot-au-feu. Esta simplicidad no impide una gran calidad de los productos, aunque, hay que reconocerlo, es el entorno lo que le da todo el encanto al lugar: mesas sobre tatamis (ozashiki), jardín japonés... Gontaro exuda todo el encanto acogedor y cálido de las casas de Kyoto.

Hotel y restaurante abierto en 1952, sirve excelentes tempuras, buñuelos de pescado y verduras fritas en un entorno sereno alrededor de un jardín japonés que, según se dice, fue diseñado por el famoso Enshū Kobori en el siglo XVII. Fue la residencia de la poetisa china Ema Tenko en el siglo XIX y un lugar de encuentro de intelectuales. Las salas tienen diferentes ambientes y se puede comer en una mesa en un tatami o, más barato, en el mostrador.

Un local de sushi muy bien situado, literalmente a tiro de piedra del Sanjo Meitengai (el distrito comercial de Kioto), en pleno centro de la ciudad. El pescado es muy barato y el menú ofrece una gran variedad de sushi y otros pequeños platos, incluyendo especialidades de temporada. Los precios son muy razonables. Si la planta baja está llena, no te preocupes, hay una segunda planta con mesas. Es una dirección muy buena para presupuestos pequeños y grupos de cuatro personas. La dirección es popular entre los visitantes.

Este restaurante y ryokan es una auténtica institución en Kioto. El edificio, construido en 1833, está lleno de historia y se ha mantenido en su estado original, dominando el río con gracia. El interior, aunque le falta un poco de frescura, es cómodo y cálido. Se puede cenar en habitaciones separadas con una pequeña veranda con vistas al río. Podrá disfrutar de la cocina del chef Nobuyuki Tanaka, que se inspira en sabrosas recetas locales. Las comidas se sirven en una variedad de pequeños platos al estilo kaiseki.

El término shiruko significa una sopa cocinada a la perfección con todo su corazón. Esto es también lo que evocan los platos servidos en este restaurante, que abrió en 1932. Las sopas de miso blanco o rojo, una amplia variedad de tofus de verduras y pescado deliciosamente cocinados y presentados están en el menú, pero es el "bento rikyu" el que es extremadamente popular. El arroz sazonado se sirve con un surtido de cinco platos que varían según las estaciones. Pruebe la anguila asada a la leña, el junsai, una planta acuática o el tofu de huevo.

Además del santuario, la zona de Fushimi Inari es conocida por sus numerosas destilerías de sake, donde se pueden degustar buenos licores locales. Kanoco es uno de esos lugares en los que se puede degustar el sake mientras se come bien. Los fideos de trigo sarraceno, especialidad de la casa, se sirven en caldos caseros que garantizan un sabor excepcional. Además de los fideos clásicos, el menú incluye cha-soba, fideos de trigo sarraceno aromatizados con té verde matcha de Uji, cerca de Kioto. Definitivamente, merece la pena visitar este lugar.

En este concepto de tienda, que es una mezcla de desván de campo y tienda de vajillas y objetos de decoración, hay un muy buen café-restaurante en la primera planta. La mayoría de los productos son orgánicos y locales, y el establecimiento trabaja directamente con los agricultores locales. Puede sentarse en grandes mesas de madera para degustar platos de temporada, tradicionales o revisitados, a menudo acompañados de arroz integral. El ambiente es contemporáneo y relajado. Conviene saber que hay una sala dedicada a las familias con niños. Se recomienda reservar.

Bien situado, el lugar ofrece udon, y sólo udon. Los fideos son frescos y caseros, al igual que los productos utilizados. El resultado son unos deliciosos fideos con ingredientes típicos de Kioto como la yuba (piel de tofu). Los diferentes conjuntos se sirven con surtidos bastante inusuales por un precio que desafía toda competencia. Recomendamos especialmente el set "Arashiyama udon", para una comida eficaz, abundante y rápida. Pero ten cuidado con la espera en los días de mayor afluencia.

En un machiya cuidadosamente renovado, este restaurante ofrece desayunos y almuerzos japoneses tradicionales revisados. Más allá del delicioso surtido de pescado y verduras de temporada, puedes descubrir la filosofía de la cocina tradicional japonesa a través de reuniones con los proveedores locales, clases de cocina o clases de manejo del cuchillo. Regido por los principios del mottainai (cero desperdicios), shoku-iku (educación a través de la comida) y la hospitalidad, es un lugar ideal para descubrir la cocina japonesa en profundidad.

Situado en pleno centro de la ciudad, el Miyakoyasai Kamo ofrece un buffet vegetariano a buen precio. Todo se prepara in situ y los ingredientes son en su mayoría de producción local y de cultivo ecológico. Podrá degustar la cocina de Kansai, con una amplia variedad de platos de autoservicio (tempura, carne a la parrilla, oden, ramen, etc.), que podrá degustar a su gusto. El ambiente es acogedor, el entorno despejado y los platos se sirven en una bonita vajilla de madera tradicional. Adecuado tanto para el almuerzo como para la cena

A un tiro de piedra del templo Sanjūsangen-dō, aquí hay una buena dirección del vecindario para comer ramen de chasyu. Aquí, las lonchas de cerdo, de una finura incomparable, literalmente se derriten en la boca. Las porciones son muy nutritivas y el caldo es rico y sabroso. El menú también ofrece otros pequeños platos (arroz, pollo frito, rodajas de cerdo, etc.) para acompañar el ramen. El restaurante abrió sus puertas a principios de 2019 y el equipo es joven y muy amigable! La oportunidad de comer un plato reconfortante a un precio ridículamente bajo.

En un callejón perpendicular al canal, en el distrito de Gion, una pequeña linterna indica el camino a este discreto restaurante, anidado en el segundo piso de una machiya. Aquí descubrirá platos de un refinamiento sin igual a pesar de su aparente simplicidad. En una luz suave y con un telón de fondo de bossa nova, una especie de serenidad emana aquí, en un espacio que es a la vez tranquilo y convivial, lo que permite apreciar plenamente la deliciosa cocina. En particular, recomendamos el original ramen de pollo y limón, que es increíblemente fresco

Cerca de Kinkakuji, este restaurante tiene vistas a un bonito jardín japonés. Las comidas también son tradicionales. La casa sirve copiosas bentō elegantemente presentadas, a base de croquetas, pescado frito y verduras marinadas, pero también menús más elaborados que están pensados según los ingredientes de temporada. Una cocina típica, por lo tanto, en un lugar con un ambiente muy simple. Espacioso, el restaurante acoge fácilmente a grupos y familias para ocasiones especiales. En estos casos, se recomienda hacer una reserva