Productos golosos – Vinos AUX ALENTOURS

Près de 150 vignerons se sont regroupés dans une coopérative pour faire vivre leurs vignobles. Leur cave sensorielle repose sur une scénographie retraçant l'aventure des vignerons de Saumur et de Bourgueil. Après la dégustation, attardez-vous en boutique pour découvrir leur gamme de vins. Ceux qui aiment les liquoreux se tourneront plutôt vers le coteaux-de-saumur, héritage plusieurs fois récompensé. Une belle visite en immersion historique, oenologique, agricole et humaine !

Dès la porte franchie, on peut sentir le doux parfum du chocolat et deviner les petites mains à l'oeuvre derrière le comptoir de la boutique. Cela fait plus de 10 ans que Maryse Ouellette-Fougeray compose ses propres gourmandises (37 parfums au choix !), y ajoutant praliné, bien sûr, mais aussi piment d'Espelette, poivre du paradis, épices diverses, eau de rose pour les plus romantiques ou encore sirop d'érable, importé de chez son frère par Maryse, originaire du Québec. Nous vous recommandons le délicieux chocolat chaud maison, que l'on peut aussi emporter.

A Saumur, au coeur de la vallée de la Loire classée au patrimoine mondial de l'Unesco, Bouvet Ladubay, " Brut de Loire " est un monument historique des fines bulles de Loire. C'est en 1851 qu'Etienne Bouvet et Célestine Ladubay, Saumurois d'origine, fondent la maison qui porte leurs noms. En quelques décennies, Bouvet Ladubay exportera ses cuvées dans le monde entier... Le début d'une réussite exceptionnelle. Depuis, ces ont plus de 160 ans de passion et de savoir-faire au service de la qualité selon la devise du fondateur : l'excellence. Aujourd'hui, plus de 500 médailles récompensent depuis 45 ans la qualité de la collection " Brut de Loire " de Bouvet Ladubay. A votre tour, découvrez un patrimoine d'exception avec toutes les étapes de vinification de la méthode traditionnelle ; plus de 1 000 fûts de chêne au coeur des caves, " La Cathédrale engloutie ", ensemble de 35 sculptures monumentales, imprégnées de spiritualité et le centre d'art contemporain situé sous la verrière XIX^e. Dégustez les cuvées " Saumur brut " et " Crémant de Loire ". Différentes visites vous sont d'ailleurs proposées (sur réservation) à l'image des visites des caves à vélo ou bien encore une visite patrimoine à travers les archives, la collection unique d'étiquettes, le bureau d'Etienne Bouvet, le théâtre du XIX^e, etc. sans oublier l'école de dégustation.

Au Royal Chocolat, c'est l'art du cacao et le rendez-vous des gourmands ! Une adresse incontournable pour les amoureux de saveurs uniques. Ici, on trouve des pâtisseries à couper le souffle mais aussi des glaces, et bien sûr des chocolats. Le tout fait maison par l'artisan pâtissier chocolatier. Au programme : pralinés maison, ganaches, muscadines, pâtes de fruits, macarons... Des produits de qualité et introuvables ailleurs ! La pâtisserie a ses propres spécialités : le Royal Chocolat, le Montgomery, le Duo ou encore le Plaisir d'antan.

L'Alsace a poussé ses ailes jusqu'au coeur de Saumur. Il ne manque plus que les cigognes pour que l'on se croie au bord du Rhin. Kouglof, langhopf, bretzel, pain d'épices et forêt noire : toute la pâtisserie alsacienne est revisitée ici. L'accueil est à l'avenant de la générosité des produits. On s'y fera une joie de vous conter traditions et recettes. La partie boulangerie est elle aussi sous le signe de la gourmandise et de l'originalité : baguette des bois, pain allemand, de châtaigne, aux fruits, aux algues, bûcheron... Ces pains noirs font la renommée de la boutique et sont souvent présentés sur les marchés de noël environnants. A deux pas du centre-ville, on ne peut que vous conseiller d'aller à la rencontre de ces deux commerçants, adorables qui plus est.

Un lieu historique où vins et produits du Val de Loire sont mis à l'honneur. C'est dans un ancien chai de vinification que Vino Valley et ses quelques 250 références exclusivement issues du Val de Loire se sont installés en conservant, entre autres, les rails qui servaient à transporter bouteilles et barriques. Pour vous décider, l'équipe vous fera goûter au bar les bouteilles vedettes.Une carte des vins alléchante, que vous pourrez accompagner de bonnes petites planches. Des moments savoureux à partager dans un lieu aussi insolite que charmant.

Fondée en 1842, la Duchesse Anne est une institution gourmande, pour les fines bouches de Saumur et de Clisson. Dans un cadre doux et raffiné, esprit vintage type XIX^e siècle, le petit salon de thé, à l'atmosphère modeste que délicate, voit souvent ses tables prises d'assaut par les Saumurois, tant il se prête bien au délice d'une pause sucrée, telle qu'une pâtisserie ou un chocolat maison. Depuis 25 ans, la famille Godineau est aux commandes ; en 2010, les parents ont laissé les clefs de la maison à leur fils, François, et son épouse, Céline. Ainsi, la tradition est perpétuée, la qualité étant, elle, toujours au rendez-vous. Pour s'en persuader, il suffit d'essayer les macarons et autres chocolats, les créations de gâteaux individuels ou familiaux ainsi que les divines bûches de Noël, vous saurez vite pourquoi ! Les viennoiseries et petits-fours également sont excellents : de quoi satisfaire tous les goûts. Autre bon point, les prix pratiqués raisonnables surtout pour la qualité des produits. Tout est réuni pour passer un bon moment.

Cette jolie boutique est un véritable plaisir des sens ! Ici, on vous conseillera parmi les nombreux produits gourmands, locaux ou d'ailleurs. Les rayonnages sont consacrés aux vins, bières et spiritueux avec la Saumuroise en bière locale, les intemporelles L'Original et Royale Combier mais aussi les spiritueux plus lointains comme ceux de la Sarre allemande... Vous découvrirez également les conserves de la Belle-Illoise et les délicieux sablés de la Sablésienne. Les créateurs locaux sont aussi mis à l'honneur avec les accessoires pour vélo La Bouclée.

Les crémants de Loire et saumurs bruts de la maison pétillent en bouche, c'est la gaieté même ! Alors pourquoi le terme "veuve" ? Ce fut la volonté d'Élisabeth Amiot quand elle reprit l'entreprise de son défunt mari Armand Amiot. 134 ans après ses débuts, son vin est connu dans le monde entier ! Venez visiter les caves et les 6 km de galeries souterraines creusées dans le tuffeau. Ne manquez pas les activités proposées : théâtre, dégustation à thème, Halloween... Toute la famille profitera de l'expérience, même les enfants qui ont droit à des boissons sans alcool.

Ouverte sur les rues semi-piétonnes du vieux Saumur, l'épicerie offre ses étalages boisés, agencés avec soin, invitant le chaland à découvrir ces fameux délices. Mais quels sont-ils ? Un grand choix de biscuits, thés, chocolats, fois gras, huiles et vinaigres, confiseries, produits régionaux, confitures, idées cadeaux, vins et autres délices... Bref, le paradis des gourmands ! Côté douceurs locales, vous retrouverez aussi les Quernons d'ardoise, les pommes tapées et les Vinaillou, que vous pourrez accompagner des liqueurs de la distillerie Combier.

Dans cette cave à vin où caisses et bouteilles montent jusqu'au plafond, on retrouve plus de 1 000 références de vins de toutes les régions. Des petites cuvées à 5 euros aux plus précieux des grands crus et coups de coeur du caviste, chacun devrait y trouver son compte. Ce dernier, toujours souriant, saura vous conseiller, notamment sur les accords mets-vins. Pour les amateurs de spiritueux, il dispose également de gammes de whisky, porto, vodka... La cave comprend aussi un bar à vin.

C'est en 1851 qu'Étienne Bouvet fonde avec Célestine Ladubay l'exceptionnelle Maison qui porte leurs noms. Aujourd'hui la Maison signe une élégante Collection de " Brut de Loire " avec ses cuvées millésimées Saphir, Trésor, Instinct ; un savoir-faire unique dans l'art de l'assemblage et de la vinification des cépages chenin et chardonnay. À pied ou à vélo vintage, vous découvrirez les caves, la cathédrale engloutie, la visite patrimoine avec la bibliothèque à étiquettes, la salle des archives, le théâtre XIX^e. Nouveauté 2021, la Collection Hippomobile de Saumur.

Château et chais de 1856. Vignoble d'une trentaine d'hectares. Un terroir exceptionnel, un savant mélange de traditions et de technologies actuelles permettant à Marielle Henrion, propriétaire et oenologue champenoise, d'élaborer deux méthodes traditionnelles, l'une pur chenin toute en élégance, l'autre très aromatique mêlant la puissance du chardonnay à la finesse du chenin. De la même exigence de qualité naissent ses vins AOC secs, tendres ou moelleux. Possibilité de visites, de dégustations, de séjourner au sein du château de l'Aulée dans le gîte.

Une bien jolie boutique dans un quartier décidément généreux en bonnes adresses de bouche. On y présente une sélection de thés (80 sortes) et de cafés (12 sortes), dont les arômes s'annoncent dès la rue... Et on comprend pourquoi lorsqu'on entre dans la boutique : le café est torréfié sous nos yeux ! Quantité d'idées cadeaux sous forme de cafetières et services à thé complètent un espace aux épices et chocolats à cuisiner.

Le fournil Saint-Pierre n'est pas une boulangerie comme les autres : on y vient avant tout pour se régaler ! Le pain est élaboré dans la pure tradition par un artisan qui n'utilise que de la farine bio et fait lever sa pâte au levain. Les pains sont divers : maïs, fruits secs, raisin-noisette... Côté pâtisseries, la spécialité familiale est la tarte aux fruits et la " tendresse angevine ", mais pensez aussi au sablé saumurois aux pommes tapées. Le midi, la boulangerie propose de très bons sandwichs. À n'en pas douter, c'est l'un des meilleurs fournils saumurois !

La boucherie bio Griffon fait partie des adresses incontournables ! En effet, présente à Saumur, sur la place centrale du marché, depuis 1997, elle est une véritable institution. Sa longévité et son expérience vous assurent une qualité irréprochable des produits ainsi qu'un savoir-faire artisanale incomparable. La boucherie a des engagements qualitatifs bien précis auxquels elle ne déroge pas. Entre autres, sélectionner uniquement des races à viande comme la limousine, la charolaise ou la blonde d'Aquitaine élevées en prairies.

Bel édifice de style Art déco, la maison saumuroise Gratien & Meyer est nichée à flanc de coteaux et offre un panorama exceptionnel sur le fleuve de la Loire. La visite des caves nous replonge au Moyen Âge, quand furent creusées ces galeries de tuffeau, mais aussi au XIX^e siècle, époque à laquelle Messieurs Alfred Gratien et Jean-Albert Meyer élaborèrent leur vin à fines bulles. Des vins déclinés en blanc, rouge et rosé ou champagne, avec le champagne Alfred Gratien d'Épernay, et qu'il est bien sûr possible de déguster à l'issue de la visite.