Visitas – Puntos de interés SUD AUXOIS - VALLEE DE L'OUCHE

La construction de ce tunnel de 3,3 km, édifié entre 1826 et 1832, permit d'économiser la construction de plusieurs écluses. Situé sur la ligne de partage des eaux, il permet le passage du canal de l'un à l'autre des deux bassins. En 1867, un toueur à vapeur est installé pour aider à "touer" (tracter) les bateaux. La fée électricité est utilisée à partir de 1893. Le bateau de la Billebaude propose un aller-retour de 2h au cours duquel vous traversez la voûte de Pouilly, vous passez une écluse et vous faites un arrêt au toueur électrique.

L'office de tourisme du Canton de Bligny-sur-Ouche, en partenariat avec la communauté de communes du canton de Bligny-sur-Ouche et le Pays beaunois organise des visites dans les fermes du canton. Vous rencontrez les hommes et les femmes qui élèvent les animaux ou cultivent des produits régionaux qui viennent constituer votre alimentation. Découvrez la réalité du quotidien d'une exploitation agricole ! 8 visites sont au programme, entre le 16 juillet et le 9 août, les mercredis et samedis matin (19/04, 16/07, 19/07, 23/07, 30/07, 2/08, 6/08, 9/08), avec une thématique particulière abordée lors de chacune des visites, une activité surprise pour les enfants et un verre de l'amitié à la fin ! Réservation obligatoire car le nombre de places est limité.

L'église qui domine Bligny-sur-Ouche est à la fois somptueuse et particulière ! En effet, construite au début du XIII^e siècle elle était d'abord rattachée au château fort qui ne comptait pas moins de 6 tours et fut détruit sur ordre de Louis XI en 1478. Aujourd'hui, deux tours sont encore visibles : la Tour d'Avagne et la Tour du Chapître. Ensuite, l'église connue différents remaniements comme en 1865 quand elle fut transformée pour accueillir 800 personnes ! En outre, ce qui surprend est son clocher en pierre de tuf. Le tuf étant un matériau typique des zones humides de la Côte d'Or qui résulte de la consolidation de dépôts amenés par une source très calcaire. Un clocher particulier donc qui abrite trois cloches et qui est inscrit à la liste supplémentaire des monuments historiques en 1925. Enfin, une chapelle est dédiée à Saint Sébastien et abrite les bannières de la confrérie de Saint Sébastien qui, depuis plus de 800 ans, fait preuve de charité et de solidarité envers les plus faibles. Saint Sébastien est fêté le 20 janvier.

Purokao est le nom très original donné à la chocolaterie de Joshue Lastiri et Maryline Justice. Dans leur atelier de fabrication à Bligny-sur-Ouche, ils développent leur savoir-faire de producteur de chocolat de tradition maya. Chez Purokao, on revient aux origines du chocolat, la fève arrive directement du Mexique, elle est concassée, broyée à la meule et transformée en chocolat noir de pure origine. Redécouvrez ce qu'est le chocolat noir, apprenez à le savourer en grain ou en palet à fondre. Vous pouvez même aller plus loin et devenir acteur du chocolat en participant aux ateliers et animations organisés à la boutique. Pendant 1h30, en groupe de quatre à six personnes, l'atelier chocolat maya vous permet de vivre une aventure pédagogique et sensorielle autour du chocolat maya : son origine, la transformation de la fève en chocolat, votre propre réalisation d'un disque traditionnel de chocolat maya et, bien sûr, une dégustation. Vous pouvez aussi choisir de participer à l'animation " Découverte du chocolat maya ". Cette fois-ci en groupe de cinq à dix personnes, vous découvrez et dégustez des matières premières, vous assistez à une démonstration de broyage des fèves de cacao sur meule de pierre (méthode traditionnelle du Mexique), ensuite vous dégustez de la pâte de cacao fraîchement réalisée devant vous, mais aussi du vrai chocolat chaud maya (préparé également devant vous). Enfin, vous terminez par une dégustation-vente de plus de dix chocolats différents ! Que ce soit pour vous-même ou pour offrir en bon cadeau, ces animations sont l'assurance de passer un moment original, agréable et gourmand.

Sentier pédestre aménagé de 3,5 km ​sur le port de Pouilly ​valorisant ​certains éléments de l'histoire du canal de Bourgogne dont la Halle du Toueur, construction en forme de tunnel réalisée par l'architecte japonais Shigeru Ban. Cette halle abrite un ancien remorqueur fluvial électrique dit " toueur ", qui tractait les péniches marchandes sous la Voûte de Pouilly, dépourvue de chemin de halage. Ce toueur était alimenté par une usine hydro-électrique que l'on peut voir aussi sur le parcours, tout comme l'écluse 1 et l'entrée de la Voûte. Entre curiosité et avancée technologique, ​c'est l'une des premières installations électriques de la région et de France. Pour découvrir le sentier du canal autrement, l'office de tourisme vous invite à faire une petite halte aux 9 points d'intérêt pour faire un dessin du lieu. Kit de dessin vendu, feuilles offertes.

La maison de Catherine et Xavier Masson est aussi leurs "Arteliers"où ils vendent leurs productions. Xavier Masson maîtrise une technique très aboutie du travail du bois lui permettant de créer des oeuvres originales aux finitions inédites. Des sculptures, tire-bouchons et bijoux qui pourraient bien vous étonner. Les matières premières sont souvent des bois de pays, lilas, houx, prunier, buis... les finitions sont polies, cirées ou incrustées de micro-mosaïques ou de galuchat.

Vous aimez la randonnée active ou familiale, l'office de tourisme de Pont-de-Pany et le site internet www.ouche-montagne.fr vous donnent accès aux fiches descriptives des sentiers de la région, avec le parking de départ, la difficulté, le balisage, le circuit... Une immersion en pleine nature, au coeur du patrimoine et des villages, du haut des falaises ou en fond de vallée, le choix est très varié.Sentier de Baulme-la-Roche, du Mâlain, des Roches d'Orgères, Traversée des 5 vallées...

Depuis le 1^er janvier 2014, les Communautés de Communes du Sombernonnais et de la Vallée de l'Ouche ont fusionné sous la dénomination " Ouche et Montagne ". Ce sont désormais 32 communes et plus de 10 500 habitants qui ont uni leur destin. La Communauté de Communes développe une logistique touristique au service des visiteurs en liaison avec le Conseil Départemental. Déjà 5 aires de pique-nique sont à la disposition des touristes le long du canal de Bourgogne et de la véloroute. Deux chemins de randonnée pédestre sont inscrits au PDIPR : le sentier des Roches d'Orgères à Fleurey-sur-Ouche et le sentier du Mâlain au départ de l'église du village. D'autres sont en préparation autour de Pasques, Lantenay, Barbirey et Saint-Victor-sur-Ouche. Une aire de covoiturage et une aire de service pour camping-car est née à proximité immédiate de l'A38 et des commerces de Velars-sur-Ouche. La CCOM s'efforce de développer ses capacités d'accueil (gîtes, chambres d'hôtes...) et de mettre en valeur ses sites touristiques majeurs. Elle poursuit ainsi, en liaison avec les propriétaires des fouilles gallo-romaines de Mâlain (l'Etat et le Groupe archéologique du Mesmontois), la mise en valeur du site Mediolanum en vue d'une ouverture au public. Ce site forme avec le musée et le château, qui accueille des manifestations culturelles, un tryptique méritant le détour.