Los mejores restaurantes Le Pilat - Monts du Forez

Después de un paseo por los senderos del Guizay, aquí es natural donde encontramos Refugio. Un establecimiento agradable alrededor de una decoración de los más fabulosos. Benjamin, el joven chef, ha tomado ya hace tres años este restaurante. Nativo de Planfoy, conoce bien los alrededores y sabe muy bien recibir a su mesa. Ofrece una cocina tradicional mejorada en un entorno rústico y moderno. Para los incondicionales, ven a degustar una buena base de embutidos de países y la famosa rallada estéfina de ajo. ¡Una delicia! ¡Es fresco y es casero! Pero Le Refuge también es una cocina con productos trabajados en función de las estaciones. Platos típicos revisitados con una bonita decoración en el plato o platos diseñados,¡no falta calidad! Escalope de foie gras, bonita pieza de buey con salsa de salsa de ternera, es inventiva. Y para acabar un pequeño queso blanco y las delicias del Refugio Casero Casero. Con frecuencia tendrás ocasión de redescubrir la carta, que se renueva cada 3 meses. El pequeño: la decoración es de madera, de piedras y vigas vistas que dan un verdadero sello a este lugar y la pérgola para disfrutar del aire fresco. ¡Un momento agradable, no nos decepciona!

Situada a 811 m de altitud, frente al restaurante La Jocondière, la granja de la Cruz es una cafetería-restaurante que existe desde 1936. Podrá degustar cocina local elaborada con productos frescos y locales. La especialidad, el grato de la granja, se combina de maravilla con el jamón y la charcutería artesanal, sin colorante ni conservador. Para usted, el chef ha ido hasta el Gaec La Clef des Champs, que busca huevos frescos. Las pintadas de granja que hace dorar están selladas y las truchas del Lignon bien frescas. Las verduras vienen del huerto y sirven para hacer los platos de verduras. En una palabra, todo lo que tiene en la base es saludable.

Catherine y Dider Rateau tienen un restaurante semigastronómico discreto, un poco alejado del centro de la ciudad. A los pies de un pequeño edificio en la esquina de Dugas, una sala decorada por acuarelas y un sorprendente calendario maya. Como su nombre indica, el tema de los menús varía según los momentos del año: el chef sabe valorizar sus productos sin enmascararlos con salsas: terrina de hígado de aves de corral y tiro de ternera, pistacho y mesclun en el mendigo, una red de cerdo de cerdo a la sidra, sabiendas de cómo se sirve en un plato. El menú trufa tiene que retenerse: ravioles de cigalas a la emulsión de trufas, aves de corral con trufas servidas en su frasco o bogavante entero asado, bisca blanca trufada. El postre sirve un delicioso surtido en una pizarra plana. En cuanto al servicio, por último, sigue estando relajado y no pierde nada de su eficacia

¿Conoce la encantadora foreziana, deliciosa preparación ligeriana con patatas y huevos? Podrás aprender a conocer la "cala", una especialidad de la casa servida en una tabla de madera y cubierta por carne, queso o champiñones. También podrás probar los tarticalientes acompañados de huevo al plato y charcutería. De lo contrario, Michel y Joëlle, los propietarios te invitarán a descubrir sus diferentes ensaladas y pizzas. Un lugar acogedor que también ofrece habitaciones de hotel.

No olvidemos que Lyon es una ciudad de agua y que las guinguettes no sólo están en el lado de Nogent - de donde Lyon está un poco lejos. Luego, salimos del hipercentro subiendo por el Saona, cuyas orillas se encuentran en un lugar privilegiado, hacia el norte y nos detenemos en Chez la Rose. Piénsalo, una institución establecida a orillas del hermoso río desde 1969! Aparcamiento privado para darnos la bienvenida, zona de juegos para los niños, terreno ligeramente inclinado hacia el río y la playa para los valientes, magnífica terraza sombreada para los gastrónomos que venían a divertirse: ranas de venas azules provenzales, pescado, pequeños fritos rellenos, carne de Charolais, la famosa andouillette Bobosse, el tártaro casero, ensaladas y algunos manjares para terminar. Imprescindible para días enteros junto al agua.