Les meilleures crêperies Franche-Comté

El cartel de la Media Luna tiene un gato encaramado en un croissant de luna. Una doble alusión: a los contes del Gato encaramado de Marcel Aymé, hijo del país, y a la forma de crepes repletos, especialidades de este restaurante. La carta y los menús no proponen que crepes y tortas, también puedes comer platos tradicionales, algunos clásicos de franco-comtenés: jamón crudo ahumado, fundido en el condado… nosotros optamos por ambos: la torta con salchicha de Morteau y la caroza. En cuanto al entorno, en una amplia bodega abovedada, prolongada en verano por una agradable terraza con vistas al canal, no es el menor de los atractivos de este restaurante en el que la acogida es agradable.

Este establecimiento es lo que se llama un lugar donde vivir y donde se van a crear agradables recuerdos. Usted va a la colegiata, en el magnífico altillo, con total intimidad con su primer amor, estudiante de debate de los cursos, que te llevará a la planta baja para rehacer el mundo. Más tarde, en familia, o con amigos y novias, se vuelve a casa para decir que la vida está bien hecha. En cualquier caso, es importante lo que se dice, pero una cosa es seguro, es que hay un ambiente excelente y los crepes son siempre tan buenos.

La caja de Crêpes se pone a tu disposición para servirte. Un lugar muy conocido en Besançon, un poco alejado del centro de la ciudad, es ineludible. Al mediodía, la fórmula del chef te permitirá hacer una comida completa por una cantidad más que módica. Además, los platos se sirven copiosamente y se preparan con talento alrededor de platos tradicionales, como tomates repartidos. Las tortas de sarrín se decantan por sabores bretones, como la galleta Bigouden en el anteselo de Guéconducir, adoleciendo de sidra y te transportan. Un buen lugar donde te recibe con una sonrisa en un ambiente casi familiar.

Luc Breton, un nombre que parece preconcebible para una crepería. Sin embargo, aquí no hay nada tradicional en la decoración, sino un entorno muy apreciable. Una sala abierta al exterior por grandes ventanales, creando un espacio luminoso y ventilado, una terraza transitada pero no demasiado, muy agradable en verano. Del contemporáneo en las paredes, pero del tradicional en el plato y el vidrio. A la carta, podrás combinar sidra y grandes clásicos de la torta bretona, o forros más originales como la torta seca a las espinacas y salmón, o la torta con salchicha ahumada. Para el azucarado, el postre, los crepes de chocolate, mermelada, naranja canela o jarabe de arce te seducirán por su sencillez. Los más golosos elegirán una crepe acompañada de helado, un auténtico delirio. Un pequeño viaje a Bretaña, justo al lado del Cine Pateh; una buena idea para comer si tienes prisa, antes de una pequeña sesión de cine.