Los mejores restaurantes Patagonie

Votada como "la mejor picada de Chile" por votación popular a principios de 2012 y 2017, esta charcutería es una institución local desde 1932. La receta se ha transmitido de generación en generación y Silvia, la actual propietaria, continúa la tradición. Sirven rollos redondos rellenos de pasta de chorizo y queso: el choripan y el choriqueso. Comer dos o tres, acompañados de un vaso de leche con plátano, servidos en el mostrador individual. Decoración súper kitsch. También podemos llevarlo para llevar. ¡Una auténtica dirección a descubrir!

Renovada hace unos años (más espacio y luz, con un segundo piso flanqueado por una pequeña terraza para fumadores), esta dirección es tan colorida y cálida como siempre. Por precios muy razonables, Alfredo y su esposa Lorena (hablan bien francés) ofrecen un menú mixto que inspira a las papilas gustativas (cambia cada seis meses). Ceviche o sopa de ajo como entrante, guiso de conejo o guanaco para continuar... es una delicia. Muy popular, incluso entre los locales: recuerde reservar por la noche.

Íntima y acogedora, esta dirección, dirigida por una pareja de la región y de Zambia, ofrece un verdadero viaje culinario: los productos locales se combinan con una cierta fusión. A la carta: cangrejo gigante para chuparse los labios (también en una ensalada con mango), ceviche de salmón, cordero con menta o albaricoques, tartar de carne y atún, filete de atún ecuatoriano... sin olvidar los fabulosos postres. Las placas parecen verdaderas pequeñas obras de arte. Un servicio muy atento y profesional. Muy popular y a menudo lleno: recuerde reservar.

La cita de todos los carnívoros. La especialidad: el cordero al palo. Es cierto que la cordero está cocinada en la sala principal, que se encuentra ahumada… Algunos están molestos, pero en nuestra opinión esto es un ambiente de ambiente, sobre todo porque la decoración (muy local) es agradable como todo. Una pequeña sala contigua a los fumadores, menos agradable. Otro rincón (el "club de las deshonestas") donde puedes jugar a las cartas. Precios coherentes. Un buen lugar, que preferimos al Don Jorge en el mismo lugar (mucho más turístico e impersonal).

Un restaurante muy bonito y sin pretensiones, situado frente al mar... ¡lo que se refleja en los platos! El chef renueva su menú cada semana según la temporada de pesca y ofrece una selección de platos elaborados. El menú varía, pero algunos elementos esenciales siguen siendo los mismos: ceviche de salmón, pulpo a la parrilla, ostras frescas y pisco sour. La mayoría de los productos ofrecidos son de Chiloé o de la región: ¡frescura local garantizada! A los golosos les encantará el brownie y su helado. Una dirección con una excelente relación calidad-precio.

Platos vegetarianos creativos de muy buena factura. Hamburguesas, quiches, calzones, burritos, sopas, chop suey, ensaladas frescas, sándwiches (pan casero)... El desayuno es excelente con muchas opciones en el menú. Los platos están coloreados con buenos productos, en su mayoría orgánicos y locales. Durante la semana, el menú del almuerzo es particularmente interesante: lasaña vegetariana, burritos, sopa de lentejas... El servicio lo prestan mujeres sonrientes y atentas. Una dirección simple y eficiente que nos gusta mucho.

Parrilla más chic y por lo tanto más costosa. La carne es excelente… dicen algunos. Otros se reprimen y, según ellos, la calidad ha bajado y la lomo no vale la pena.

¡Este resto-bar ofrece la típica cocina chilena en cantidades abundantes! Pastel de choclo, pichanga, chuletas... No es cocina de autor, pero puedes comer todo lo que quieras y la comida casera es bastante buena. Si apreciamos esta dirección, es sobre todo por el ambiente cálido y relajado y la muy atenta bienvenida de Marcelo, el propietario! El servicio es joven y dinámico, y hay buenas cervezas caseras. Un bonito lugar para descubrir con los amigos durante las tardes festivas del fin de semana.

Es el bar más antiguo de la ciudad. Inaugurada en 1951 por un inmigrante español, Don Juan Buezaa, es cierto que aquí hay una atmósfera especial, imbuida de muchos testimonios del pasado de la ciudad y de los viajeros que ahora se exhiben en las paredes. Como en cualquier pub irlandés que se precie, las banderas cuelgan del techo y se emiten los partidos de fútbol. Uno espera una comida rápida correcta y finalmente uno prueba varias especialidades de cangrejo a precio razonable. También sirven pasta, carne y pescado. Ideal para pequeños presupuestos.

En un marco excepcional, al borde del fiordo, descubrirá la suculenta cocina de fusión francesa del chef Hernán Basso, un auténtico cordon bleu. Déjese seducir por la liebre à l'escabèche, el salmón ahumado de la casa o la ensalada de cangrejo gigante; continúe con un divino filete de guanaco, una pescadilla austral, una mouse de cordero al roquefort y vino tinto). ¿O prefiere ternera o cordero? En cualquier caso, asegúrese de dejar sitio para los postres: ¡la tarta de limón y fresas de Natales y el milhojas de vainilla y manjar son exquisitos!

Dirígete a La Puntilla, una pequeña reserva natural a orillas del lago, a 10 minutos a pie del centro de la ciudad. Aquí encontrará una docena de foodtrucks, cada uno más original que el otro, cada uno ofreciendo su propia especialidad (café, pastel, completo, etc.). Nosotros preferimos el camión Bless Yuz, regentado por tres jóvenes emprendedores chilenos tan vegetarianos como simpáticos. La carta incluye sándwiches, platos y rollitos preparados con cariño. Los postres veganos están de muerte. Todo por poco dinero y con vistas al lago.

El principal competidor del restaurante Tía Elvira, en una versión más auténtica y más barata, pero más kitsch. La casa ha pasado de manos a lo largo de los años, y hoy es una mesa apreciada, aunque en nuestra opinión no es igual. En postre, pruebe los crepes de calafato.

El mismo establecimiento que el anterior (en una dirección diferente, cuidado), pero esta vez especializado en pasta casera: un olor prometedor salta a la nariz al entrar en el restaurante. Es excelente. Es mejor reservar en temporada alta.

Este restaurante, todo en amarillo y azul y agradablemente decorado, con sus grandes estantes llenos de botellas de vino, ofrece un menú variado y platos bastante bien preparados. La especialidad: el chupe de centolla: ¡un suculento cangrejo gigante gratinado! La mayoría de las veces todo es muy bueno y el menú es bastante barato: entrada, plato principal, postre y copa de vino, ¡una buena relación calidad-precio! ¡No olvides poner tu lugar de origen en el mapa! Un clásico, a menudo lleno de gente: a veces hay que esperar mucho tiempo antes de ser atendido.

Muy buenas parrillas. Las truchas también son deliciosas. El cordero (cordero) también puede ir acompañado de salsa de crema de verduras o salsa de pimientos, cebolla y ajo. La clientela está compuesta principalmente por turistas. El servicio es excelente.

¡Otra dirección para disfrutar de la cocina típica de Chiloé! Tomamos los mismos platos imperdibles de la isla y empezamos de nuevo: es aquí donde todo el mundo viene a probar el famoso curanto, o mariscos muy frescos y sabrosos. La decoración es original y típica, encontramos innumerables pinturas que hacen referencia a la cultura chilota. La vista de la bahía añade un toque pintoresco muy agradable. La cocina es buena, aunque no sea inolvidable, pero apreciamos los precios honestos y los pequeños platos hechos en casa.

Carla Piana propone una cocina típica de... ¡Esta vez en Perú! Hay platos de buena calidad: ceviche, pisco sour, arroz chaufa, pollo salteado... los productos son frescos y se puede probar un poco de exotismo. Agradable y acogedor, el personal ofrece un excelente servicio en un ambiente relajado. De postre, los gourmets no pueden dejar de probar el suspiro limeño (le advertimos que es bastante dulce) acompañado de un buen café. También puede probar el pisco peruano. Finalmente, el patio tiene una hermosa vista del volcán.

En la esquina de la calle Fresia, es una buena dirección para "aventuras gastronómicas", con especial atención a las carnes patagónicas(cerdo, cordero y ciervo) y los productos locales. Hay parrilladas, risottos de pulpo y raviolis de trucha, menús infantiles y opciones vegetarianas y sin gluten. Los platos son a veces sorprendentes. Ambiente rústico y acogedor, servicio agradable. Bar con varias opciones de happy hour durante todo el día y cervezas artesanales de Pucón (entre ellas Newen y Pillán). Vale la pena probarlo.

Un restaurante a menudo lleno y un gran clásico de la ciudad a precios asequibles. La casa se dedica más a sus especialidades de mariscos, incluyendo el famoso curanto o paella de mar. Tienes que probar el congrio al arriero, delicioso. Elección de erizos de mar, picorotos (percebes gigantes, de hecho), almejas e incluso empanadas de mariscos! También puedes compartir picadas. Buena relación calidad-precio y grandes porciones garantizadas aunque el servicio a veces se vea un poco abrumado y el escenario un poco demasiado impersonal.

En el mercado municipal, gire a la izquierda en el camino de vuelta. Este restaurante, que se adapta a pequeños presupuestos para el almuerzo, ofrece precios suaves para una cocina que sigue siendo de calidad. Tendrás el valor de tu dinero: ¡las porciones son gigantescas! Pruebe la excelente especialidad local, salmón o trucha a la plancha, o congrio, cangrejo, camarones... ¡sin olvidar un buen pisco sour! El lugar es a veces agitado y el servicio no siempre se presta adecuadamente, pero Donde El Gordito sigue siendo una institución!