Les meilleures crêperies Provence

En el centro de la ciudad, no puedes perder esta crequeía y su bonita terraza. Deliciosas tortas realizadas en las reglas del arte (sarrier o trigo), como la galleta Rossini, la guarnición de un filete picado, patatas, foie gras, manchada de salsa de foie gras, o la torta noruega, con salmón ahumado, salsa de salsa de tomate, salsa de tomate ahumada, salsa de salsa de tomate, salsa de salsa de naranja, cubiertas o flambadas, como la crepe criolla, con una compotada de piña y de plátano, colis exótico y Chantilly, o la crepe tres chocolates y, por supuesto, la sidra (bretón o normand). También apreciadas las grandes ensaladas "comida", pergura, con ensalada, gigantes, pato confitado cocinado, patatas, tomate, finas hojas de magret de pato ahumado, landesa, bressane, auvernia…

Los habituales te lo dirán, todo está extraordinariamente bien y los años no cambian nada: ni una arruga para el Connemara. Estará sentado en un interior acogedor, con exposiciones periódicas de artistas locales en las paredes. La comida es sabrosa y está hecha con productos frescos, justo a tiempo. Entre las especialidades: una gran selección de tartas bretonas, crepes, pero también grandes ensaladas frescas, hamburguesas, tartares sin olvidar la bodega de sidras y cervezas artesanales bretonas.

El sabor de Bretaña desde 1989 en Digne-les-Bains. En 2019, los Bucaneros apagaron su trigésima vela. Sylvie y Michel están al piano e Yvon en la sala. Estos hermanos y hermanas, originarios de Bretaña, nos acogen en un ambiente cálido. Puede sentarse en una de las dos habitaciones, incluyendo un techo abovedado ideal para grupos pequeños o en los días soleados en la terraza bajo el cenador que da a la plaza del mercado. Todo aquí es casero. En el menú más de cien panqueques de su elección, panqueques de trigo sarraceno y panqueques de trigo. Nos encantan los bucaneros, las vieiras, los puerros y las zanahorias cremosas o incluso las almendras, la crema de almendras, las peras y las almendras tostadas. Yvon se está cuidando a sí mismo y los panqueques, ya sean dulces o salados, son una verdadera delicia. Todo ello acompañado de sidras obstruidas o prensadas. Para los incondicionales: vinos tintos y rosados. Una dirección que ve pasar generaciones!

¡Ah, las buenas crepes de Bretaña! Attablé en la sala o en la terraza frente al puerto, es difícil elegir tanto la carta como la completa: no menos de 60 galletas y 70 crepes-postre, sin olvidar los 30 tipos de helados compuestas y artesanales. ¿No son crepes? ¡No hay problema! Opten por una ensalada compuesta, una entrecuda del día, un plato kebab o tapas que compartir (bastonarella mozzarella, por ejemplo). Para refrescarte, refrescas bebidas de todo tipo y típicas bretonas: sidras, BZH, infusiones a la antigua, tés perfumados, incluso chouchen los grandes días. En invierno, se mire hacia la Savoie: La fondue y la raclette se ofrecen previa reserva.