Menetou-Salon, la meca del vino en Berry, es un municipio situado a 10 kilómetros de la carretera departamental 940 que viene de Bourges. En el límite de la berrichonne de Champagne, su entorno de colinas anuncia ya los relieves más marcados del Pays Fort y del Sancerrois. Baluarte del buen vino, Menetou debe también su fama a su castillo y a sus príncipes, el actual, Pierre d'Arenberg, que representa la rama francesa de una de las familias más antiguas de Europa. El pueblo debe su nombre a Sarlon le Riche, descendiente de los normandos que invadieron las orillas del Loira en los siglos IX y X. El Monastère de Sarlon, "mosnastelum sarlonis" en latín, se convirtió con el tiempo en Menetou-Salon. Tras la conquista de la Galia por las legiones de Julio César, Avaricón, ciudad de los Bituriges, fue reconstruida y se convirtió en Avaricum (hoy Bourges). Para abastecer de agua a las fuentes monumentales y a las termas de la nueva ciudad, se construyeron acueductos desde la fuente de Saint-Jacques, situada en el actual territorio de Menetou-Salon. En la Edad Media, hacia 1450, Jacques Coeur compró las tierras y el castillo de Menetou. En los años siguientes, el Gran Argentier cae en desgracia y sus bienes son confiscados por el rey Carlos VII. Este último vendió el señorío a su favorita del momento, Antoinette de Maignelais, que se convirtió en Señora de Villequier, por 8.000 coronas de oro.El viñedo de Menetou-Salon, AOC desde 1959, es muy antiguo si creemos en los antiguos escritos y documentos relativos al señorío y la castellanía de Menetou-Salon. Abarca 465 hectáreas de colinas. La zona de la denominación abarca 10 municipios: Menetou-Salon, Aubinges, Humbligny, Morogues, Parassy, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis y Vignoux-sous-les-Aix.El actual castillo de Menetou-Salon es testigo de cinco siglos de construcción, desde el siglo XIV hasta la gran remodelación de la década de 1880. El resultado fue la creación de una magnífica residencia principesca (que ahora habita el actual propietario, el príncipe y duque de Arenberg). El castillo original pertenecía a Jacques Cœur en 1448. Este antiguo castillo fue ampliado y embellecido entre 1884 y 1890 por el arquitecto parisino Ernest Sanson, el escultor Margotin y el carpintero Calmel, a petición del príncipe Auguste Louis Albéric d'Arenberg y su esposa. Contiene varias curiosidades, como una biblioteca que contiene 12.000 volúmenes, un gran salón, una copia de la sala capitular de una abadía y, entre los numerosos cuadros, lienzos de la escuela flamenca.
