LE BEAUVOIR
Cómo llegar y contactar
El Beauvoir es un ambiente acogedor, depurado en el que te reciben con arte y forma. Los tonos cortos de la sala están perfectamente de acuerdo con las suspensiones aéreas para crear un capullo de dulzura. Laurence y Didier Guyot, los dueños del lugar, nos acogen con distinción y convivencia. ¿La clave para su éxito? Acostumbrados a los mercados, hacen trampa en el capítulo todos sus productos con un rigor inquebrantable. En cuanto a nuestras papilas, están despertadas por una puesta en boca graciosamente depositada en nuestro plato por un personal joven y competente de forma impecable. Un festival de sabores: del cremoso de haddock servido con espárragos blancos y su paquete de maíz y palomitas, del tártaro de cigalas y crema de abogado con sésamo negro y espuma en la campiña, sin olvidar la terrina de foie gras casera; después del pavimento de bar en el humus negro y mantequilla de yuzu fermentado, de la merluza lacada con aceite de perejil o de ternera de ternera en las morillas, sin olvidar la silla de cordero francés lacada, pesto, crujiente panko Espelette y crema de berenjena, cilantro, menta, crumble de ajo… La fila de quesos refinados hace la parte más bonita de las denominaciones. Déjate aconsejarte sobre el vino que se concederá perfectamente a los platos elegidos. Como postre, te sugerimos la especialidad de la casa: el soufflé de chocolate de Guanaja y helado en el café de Colombia. Una mesa que nos lleva al séptimo cielo y que es una de las mejores relaciones calidad-precio de Bourges.
Opiniones de los miembros sobre LE BEAUVOIR
Merci à toute l'équipe
on reviendra
Ils gagneraient à être plus naturels et spontanés car même dans les palaces le service est plus avenant et moins guindé.
Quelle étrangeté de croire que l'élégance puisse être feinte et austère !!
:/
Le sourire est tout de même le b.a.-ba du professionnalisme hôtelier... ce me semble...
Et le vrai "chic".. c'est l'être naturellement sans se forcer !!!
cadre confortable;
cuisine raffinée, recherchée, pleine d'originalité; pour des prix très raisonnables, et bien maîtrisés;
une des meilleures adresses de Bourges