LE CARAQUI
Cómo llegar y contactar
En el corazón de los pantanos, André Carelli, el chef, te recibe y en una sala totalmente redecorada en tonos primaverales grises y verdes. Podrá disfrutar de los platos que combinan tradición y cocina. La carta cambia a lo largo de las estaciones, pero siempre encontramos una gran variedad de carnes y pescados ahumados - ahumados caseros. Tal vez se dejen tentar por las quenelas de bacalao con limón o por un lazo de mar con mantequilla de chalotes, arroz arborio al azafrán. La elección es amplia, es difícil decidirse. Las hierbas aromáticas utilizadas proceden del jardín. Por lo menos, estamos seguros de su frescura. En cuanto a postres, el corazón de chocolate y el sancio de las manzanas nunca dejan la carta. Desde el día de hoy, podrás disfrutar de la amplia terraza con sombra. El único inconveniente es que el personal inexperto ofrece un servicio muy aleatorio. Para tus eventos especiales (bodas, bautizos, cumpleaños…), André Carelli estará encantado de proponerle diferentes menús según tus deseos y su presupuesto. Cabe destacar que el foie gras casero y el salmón ahumado casero pueden comprarse para llevar - y no sólo en el momento de las fiestas de fin de año.
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