VERY VAPPY
Olvida todo lo que sabe de los restaurantes chinos. Aquí se sirve cocina casera, con productos frescos y cocinados al vapor. Sun Yucheng y Zheng Jinyue son dos alumnos antiguos de la Escuela de Vinos de Burdeos. Han tenido ganas de quedarse en Francia en una pequeña ciudad tranquila y han elegido Bourges para probar la aventura de su primer restaurante, abierto en 2014. Sun es hija de chef chino, así que necesariamente sus recetas tienen buenas bases. Es sabrosa, sencillo y refinado. En cambio, el producto fresco obliga, cuando no hay más, ya no hay. Por lo tanto, es aconsejable reservar con antelación tu mesa. Cada mediodía sólo podrás elegir entre dos entrantes, dos platos, dos postres, sobre la pizarra. Por la noche, a la carta, por ejemplo: albóndigas de cerdo salsa teriyaki, pollo y verduras salsa tailandesa o jengibre, y los postres, pastel de arroz glucosa al plátano, caldo dulce de Auanxiao, helados artesanales o cream sodas japoneses. También se ofrecen platos vegetarianos. Por último, un bravo por la decoración sencilla y divertida con un poco de cristal de tela, un vajilla de abuela y unas puertas paliales que todo el mundo sueña con robar. Un restaurante raro, incluso en Francia.
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