Gastronomía especialidades locales y vinos Arzon

En 1990, el matrimonio Chauchard, ambos ahumadores, abrió su primera tienda en Arzon. Desde entonces, la empresa transforma manualmente 60 toneladas de pescado al año: loncheado, salazón con sal de Guérande y ahumado con serrín de haya verde. Además de salmón fresco, procedente exclusivamente de Escocia y de calidad Label Rouge, la empresa ofrece una gama de conservas de pescado, sardinas en aceite, bacalao del golfo, atún blanco y rillettes de pescado ahumado. En verano, Les Chauchardises está presente en los mercados de la península de Rhuys y en Quiberon durante todo el año.

Mathieu, maestro tostador artesano, le da la bienvenida a su taller de torrefacción, situado en los confines de la península de Rhuys, para un viaje aromático al país del grano alargado. Los entendidos quedarán seducidos por su gama de cafés artesanos "grand cru", cuidadosamente seleccionados en los cuatro rincones del mundo, recién molidos y disponibles en varios tipos de molienda. Los amantes del té (blanco, verde, negro, Wulong, Pu'er o excepcional), las infusiones, las tisanas y los dulces de chocolate no se quedarán atrás. Degustaciones en terraza con buen tiempo y venta en línea.

Recientemente instalados en el Puerto de Crouesty, Chloé y Antoine Pipaud elaboran y venden una veintena de sabores de helados artesanos y gofres. Se abastecen de fruta fresca de productores locales y optan por el puré de frutas para los sabores exóticos. Uno de los favoritos es el helado de vainilla Crouesty, que se acompaña con una deliciosa bola de speculos o de chocolate con flores de Guérande. Y para prolongar el placer: hay tarrinas de medio litro o de un litro para llevar en envases isotérmicos ecológicos.