BISTROT DE COURTOISVILLE
Cómo llegar y contactar
Bistro que ofrece agradables platos elaborados con productos frescos, locales y de temporada
El jefe Emanuel Labbé se instaló en mayo de 2018, después de un hermoso viaje en varias casas! Originario del Mont Saint-Michel, pasó por las cocinas de Jacques Thorel y del Auberge de l'Ill, entre otros, antes de servir como oficial en Bretaña, en particular en Querrien, en Cancale, y en Henri's Table on the Sillon malouin. Soñaba con tener su propia casa, se hace con su Bistrot de Courtoisville. En la cocina, principalmente productos frescos, locales y de temporada, que le inspiran a crear hermosos platos. Además de su fórmula diaria, ofrecida para el almuerzo y la cena, el chef ofrece 5 entrantes, 5 platos principales y 5 postres de pizarra. Su gran placer: "cocinar pescado, porque es un producto magnífico, exigente, complejo y requiere mucha precisión". En temporada, nos trata con hermosas vieiras, como lo hizo durante nuestra visita en noviembre pasado. No es casualidad que los hoteles de Saint-Malo recomienden a sus huéspedes que prueben su cocina.
Opiniones de los miembros sobre BISTROT DE COURTOISVILLE
Encuentre ofertas de estancias únicas con nuestros socios
L'autre cliente et moi même avions pourtant dit bonjour en entrant !!!
Quel accueil ...
Ambiance bistrot, service assez jeune et inexpérimenté, mais cuisine excéllente