RONAN KERVARREC - LE SAISON
Cómo llegar y contactar
Cocina gastronómica y de temporada del chef Ronan Kervarrec en un restaurante cercano a Rennes.
Le Saison ofrece una escala bretona de altos vuelos. El Chef Ronan Kervarrec, galardonado con dos estrellas en sus establecimientos anteriores, pretende volver a sus raíces inspirándose en los recuerdos culinarios de su infancia para crear armonía y emoción en sus platos. Sus influencias se inspiran en los aromas del mar. En plena temporada, los sabores se yodan: medallón de bogavante flambeado al whisky bretón, manitas de cerdo crujientes con wakame y algas a la pimienta, cerdo de granja Maso, chipolata, pechuga confitada y corteza hinchada, ajo y jugo de chimichurri, o la gavota de la infancia, que se ha convertido en el postre emblemático de la casa.
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Opiniones de los miembros sobre RONAN KERVARREC - LE SAISON
Bon rapport/qualité prix.
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Un dressage forcément parfait mais surtout des découvertes de haut vol dans un cadre d'une sérénité qui nous enveloppe pendant un bon moment.
Merci pour cette belle découverte !