LE BISTROT DES REMPARTS
Cocina de temporada y fresca en un bistro cerca de las Portes Mordelaises.
Si la rue Nantaise está llena de buenos restaurantes, el Bistrot des Remparts contribuye en gran medida a su reputación. Las consignas del restaurante: local, fresco, casero y tradicional. El Chef Antoine Graffin ha elaborado una carta limitada, que cambia cada mes, y no deja de lado a los vegetarianos. Le encantará la col rellena de verduras, crema de zanahoria, castaña y parmesano, la paletilla de cordero confitada, chirivías, calabaza y avellanas, y por último el financier de avellanas, ganache de dulce y helado de praliné casero. Mención especial merece la carta de vinos, en su mayoría de cultivo biológico o biodinámico. Una buena dirección en una zona repleta de buenos productos.
Opiniones de los miembros sobre LE BISTROT DES REMPARTS
L accueil est chaleureux. On conseille à 1000%
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Merci aux serveurs qui ont été aux petits soins car nous avions froid dans le resto en cette soirée très fraîche : plaid et changement de place ! Nous avons beaucoup apprécié cette attention !
Une très belle adresse à retester très rapidement car la carte change en fonction des saisons.