Gastronomía especialidades locales y vinos Quimper

El agua de sidra, llamada Lambig en Cornuaille, se obtiene mediante la destilación de sidra producida localmente por recetas ancestrales y envejecida en verano de roble durante 5 a 10 años. El Lambig ofrece este color particular: un vestido ligeramente salpicado pero también una nariz deliciosamente perfumada de frutas. Para apreciarlo, nada como consumirlo como digestivo. De lo contrario, también se puede poner al lado de un sorbete e incluso trabajar en la cocina, para parfumar una salsa, por ejemplo, o una sopa de pescado. Sin olvidar que también podrás utilizarlo para el flambado de tus platos.

Larnicol son pasteles, como la tarta bretona, la tarta de Nantes, pero también Torchettes® y, por último, una gran selección de chocolates y otros dulces. En la tienda de Quimper, encontrará creaciones de chocolate con temas que se adaptan a las fiestas y a las estaciones. Junto a la tienda, está abierto desde principios de 2019 un servicio de catering de kouignettes saladas aderezadas con salmón, jamón serrano, pato o foie gras y untadas con cebolla confitada, pesto o tartar de tomate. Para ser probado

Esta casa está adornada con la estatua de Philomène, la modista de esta antigua mercería. Auténtica institución de Quimper, su reputación está tan extendida que se ha convertido en una referencia nacional. Los macarrones son de guinda, chocolate, caramelo de mantequilla salada, fresa tagada, higo, lichi, Grand Marnier o vainilla-nougatine... También hay bollería, viennoiseries y helados. Nos encantó el macaronade de frambuesa fresca con una ligera muselina de vainilla.

En Quimper, sería una pena no visitar la fábrica de sidra Kinkiz. En esta casa solariega se pueden seguir todos los pasos del proceso de elaboración de la sidra y el orujo. Aquí podrá descubrir los logros más hermosos de la fábrica de sidra. Y las recompensas son numerosas. Heredero de un verdadero saber hacer, Hervé Seznec perpetúa aquí la larga tradición familiar. Ofrece sidra, pommeau de Bretagne, lambig, licores de frutas, licores bretones, pastis marin...

Un aroma tentador le recibe al entrar en esta tienda del barrio de Locmaria. Le esperan deliciosos manjares bretones Esta es su oportunidad de sumergirse en la tradición culinaria local, mientras observa la preparación de kouign-amann, pastel bretón, crêpes dentelles y su famoso Crakou. Un auténtico paraíso para todos los lichoux ("gourmands" en bretón) La tienda también vende una amplia gama de productos locales.

Inter Caves es una tienda de vinos situada en Quimper. Inter Caves ofrece una amplia selección de vinos y licores.

Xavier es un apasionado que se ha hundido en él. Lionnais de origen, este jinete vende vinos de productores, de denominación o de países procedentes de toda la Francia vinícola. Él mismo elige a sus proveedores y sus favoritos se encuentran en el sur de Francia. Su oferta se completa con bebidas alcohólicas y licores (entre ellos el Lambig, el agua de la manzana de Bretaña) y productos de ultramaruda fina. En los alcoholes su corazón va hacia el whisky para el que te será de buen consejo.

El Carrefour Drive de Quimper es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El Carrefour Drive de Quimper permite a los clientes comprar en línea y recoger sus productos en el aparcamiento de la tienda. También ofrece un servicio de recogida en 2 horas, en el que los clientes pueden pedir un producto en línea y recogerlo gratuitamente en la tienda. El supermercado también cuenta con una sección de delicatessen, una sucursal bancaria y un servicio posventa. También ofrece promociones periódicas y un programa de fidelidad. Para los amantes del carburante, el Carrefour Drive de Quimper dispone también de una estación de servicio.

V es para vino y B para cerveza, pero para dar una buena medida también se podría haber añadido W por whisky. Para decir todo, esta casa situada a dos pasos del rotondo de Ergue Armel es una bodega. No sería muy original si en este amplio sótano no se identificaran unas 300 cervezas-bretonas, por supuesto, checos, checos, australianos, quebealises e incluso corsas. -sobre todo belgas y alemanas para las que son auténticos especialistas. 100 whiskys, del bueno, del muy bueno e incluso sorprendente japonés… en cuanto a los vinos - ah los vinos - nada más que producción de propietarios. De los burdeos, de los borgoñas, sin duda, pero sobre todo toda la alegre gama de los beaujolais, Santo Amor, Juliénas, Morgon, Moulin a Vent… auténticas maravillas del arte vinícola. También hay que descubrir los bergerac -vinos por desgracia demasiado desconocidos- de excelente factura. ¡La casa es también un bar de vinos y para los aficionados a los bares de cerveza!

Fundada en 1980, la Distillerie du Plessis mantiene su compromiso con la tradición. Pero también le gusta innovar... Pastis marin (con algas), Liqueur Algane Océan (naranja amarga y algas), Liqueur de fraises de Plougastel (licor de fresas de Plougastel) y Kremmig (crema de aguardiente de sidra aromatizada) son solo algunos de los sabores que se pueden descubrir en la tienda. La sidrería ganó un premio en el Concours Général Agricole de París en 2018. Déjese tentar por una visita guiada al museo y una degustación.

El Atelier Mahé es un lugar original en Quimper, cerca del ayuntamiento. En la esquina de la calle, los dos hermanos trabajan en una pulcra tienda. Las tortitas son un asunto de familia. Es un alimento que se preparaba con antelación y se guarnecía para las comidas. En Mahé, la masa se elabora durante mucho tiempo, hasta conseguir una textura y un sabor incomparables, y se elabora con productos ecológicos. El envase no contiene plástico y es biodegradable. Las crepes del día están disponibles para llevar, así como sidra, miel y mermeladas locales.

Situado en el Quai de l'Odet, el escaparate de La Belle givrée le llamará la atención. ¿Es posible resistirse a semejante promesa de sabores gourmet? Esta tienda es la creación de dos restauradores de renombre en la región. Ofrece una amplia gama de pasteles igualmente deliciosos. En cuanto a los helados, le harán derretirse de placer. Los huevos y la leche son ecológicos, y el azúcar se utiliza con la moderación justa. Los más avispados pueden hacerse una tarta personalizada mezclando los sabores que prefieran.

La Ferme de Locmaria es una tienda de productores, muy cerca del camping Lanniron. Una veintena de productores se han reunido para ofrecer sus productos directamente. Puede encontrar productos crudos como carne de cerdo, ternera, aves de corral, verduras, pero también pan de masa madre, yogures, queso y huevos. Por último, hay una sección de comestibles bien surtida con zumos de frutas, sidra, cereales, aceite, vinagre y otras harinas Una forma estupenda de descubrir productos locales de buena calidad, al tiempo que se apoya la economía local.