Encantador restaurante en Mâcon que elabora circuitos cortos con sabores y un imperdible bourguignon de ternera.
L'Ethym'sel es la historia de Lucie y Nicolas y su amor por la gastronomía francesa. Este restaurante se ha hecho rápidamente un nombre en la escena culinaria de Mâcon. El servicio impecable de Lucie y su equipo, y la cocina gastronómica de Nicolas, ambos con una gran experiencia, no dejarán indiferente a nadie. Los platos del chef son coloridos y cuidadosamente preparados, y los sabores originales, a veces con acentos exóticos, deleitan el paladar. También se ofrece un servicio de catering.
Para más información
Información y horarios en L'ÉTHYM'SEL
Abierto de martes a sábado al mediodía y de miércoles a sábado por la noche. Se recomienda reservar. Menús de 21 a 60 €. Vino por copas. De 21 a 28 € al mediodía. De 42 a 60 € noches y fines de semana. Vales restaurante disponibles. Se admiten grupos. Terraza.
Mensaje del propietario
Opiniones de los miembros sobre L'ÉTHYM'SEL
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Très jolie carte des vins, prix raisonnables.
Très satisfait de notre soirée, merci à mr en cuisine et mme en salle.
Cuisine et présentation vue et revue, que l'on retrouve aisément partout dans l'hexagone .
- Saumon (gravlax ?) maison en aiguillettes, très goûtu, mais coupé un peu épais, ce qui peut vite faire des bouchées un peu écoeurantes .
- filet de poisson de choix médian, avec nage de moules (où sont-elles ?) et pommes de terre vapeur . Commun, sans démarcation aucune .
- verrine ou tarte au citron déstructurée : bien trop sucrée . Pas vraiment de finesse dans le dessert .
Une cuisine que l'on peut trouver plus réussie, plus gourmande, et plus copieuse dans n'importe quelle soirée-étape d'hôtels qui fassent quelque peu attention à leur clients, pour moitié prix .
En ce qui me concerne, pas d'originalité, du copier/coller de ce qui se fait partout .
Au vu du travail des plats, on devine la présence d'un ou plusieurs Thermomix en cuisine .
Le choix des vins est discutable . Bourgogne rouge de chez Sylvain Pataille 2020 (le nouveau Dieu du Marsannay ?) ... Imbuvable, même après 4 tentatives . Cela reste un avis personnel .
Rapport prix prestation très très défavorable .
Cependant, on est sur du "maison" il n'y a aucun doute là-dessus . Il faut saluer l'effort .
Sans citer de concurrent, un restaurant de Ste Cécile non loin de là est beaucoup plus original dans la sélection des produits travaillés, rassasiant, tout en restant dans la finesse (même s'ils ont aussi quelques loupés) . Et ce, pour un prix équivalent .