Los mejores restaurantes Cardedeu

Certificado como slow food y Biosphere, este restaurante eco-vegetariano ofrece una cocina sana, auténtica y colorida en un entorno encantador. Apreciamos su gran terraza plantada bajo los árboles. Jardín, huerto, deliciosos vinos, ambiente romántico por la noche a la luz de las guirnaldas... Jordi y Gemma pusieron en marcha su proyecto de autosuficiencia y restauración ecológica en 2007. Además del restaurante, el lugar acoge una escuela que ofrece cursos y talleres (agricultura ecológica, cosmética natural, plantas medicinales, alimentación...).

En el casco antiguo hay una buena panadería tradicional que vende pan hecho con masa madre ("masa madre" en catalán) y harinas ecológicas.

No muy lejos de la Iglesia de Santa María. La gran barra situada bajo un techo abovedado, las paredes de piedra y las vigas a la vista ambientan esta moderna mesa totalmente vestida de rojo, gris y negro. Tan buenos como bien aderezados, los platos se aderezan con carnes y pescados a la brasa, arroces, tártaros, mejillones, hamburguesas? En definitiva, un menú bastante variado, sin ser ampliable. Pero sobre todo, un buen surtido de tapas (incluso se puede degustar la bomba de la Barceloneta, una especie de gran croqueta de patata nacida en el barrio de pescadores de Barcelona).

Nos enamoramos de este histórico bistró establecido en el antiguo casino de Cardedeu. Detrás de la barra se amontonan chucherías y objetos antiguos. Las sillas de bistró y las mesas cubiertas de blanco invitan a tomar asiento, en el comedor o en el jardín, para disfrutar de la típica cocina mediterránea. No te pierdas el arroz negro, simplemente delicioso. Otra opción recomendable es el delicioso arròs caldoso con bogavante. No se olvide de reservar su mesa, ya que en el Antic Casino se suelen agotar las entradas.

Una guinguette muy conocida por los lugareños. En el parque Pompeu Fabra, los vecinos vienen a desayunar, a comer unas buenas tapas (productos ecológicos y/o locales en el punto de mira) o a tomarse una caña de buen humor. La guinguette es también un punto de información en el que se pueden conocer las rutas y las actividades culturales, y se celebran regularmente conciertos al aire libre. Es imprescindible.

Un espacio cultural y gastronómico enclavado en una gran nave industrial con una cálida decoración, escondido en una tranquila calle del centro. El local está lleno a la hora de comer. Uno suele acudir a este establecimiento, aficionado al slow food , para degustar la especialidad de la casa: los filetes rellenos. También son buenos los pequeños platos en honor a la cocina local. Allí se organizan conciertos de jueves a domingo.