Restaurants cuisine régionale Bionaz

La Locanda Lac Place Moulin ofrece una cocina típica del Valle de Aosta y los mejores embutidos de la región. Ni que decir tiene que todos los ingredientes son verdaderamente locales. El restaurante dispone de una pequeña terraza panorámica que se abre paso entre los pinos para disfrutar de una agradable comida al calor del sol alpino. El problema aquí es de elección: ¿cómo decidirse entre una tabla de embutidos, polenta concia, tortitas de fontina y mocetta, bistec de costilla al estilo del Valle de Aosta y carbonada?

La filosofía de L'Alpe rebelle es la de su propietario Daniele: nativo del valle y montañero profesional, fundador de la asociación NaturaValp, que promueve el turismo eco-responsable en el Valpelline. Esta gran casa rodeada de un jardín con vistas a la Becca de Luseney es también un restaurante que utiliza ingredientes del valle. Sus especialidades son la polenta, la caza, los platos de queso y la seupa a la vapelenentse. Seis habitaciones sencillas y ordenadas llevan el nombre de un pico local y del alpinista que lo escaló por primera vez.