HOSTELLERIE BRESSANE
El restaurante "Hostellerie bressane", situado en el corazón de Musery, es uno de los establecimientos gastronómicos ineludibles de la región. Con su bonita terraza en entrada y su agradable jardín situado en la parte trasera de las miradas, la Hostellerie bressane es un lugar ideal para comer en familia los domingos a mediodía. El restaurante es espacioso, la decoración cuidada mezcla aspectos más tradicionales con otros ingredientes más modernos. En cuanto a la cocina, los ojos y placer de los sentidos se entrelazan. Cirille Jobert, su esposa y su equipo ofrecen una excelente cocina gourmet y regional. También podrás degustar los caracoles salvajes de Borgoña con cáscara con mantequilla de ajo y perejil casero que una red de bar, fundida de puerros, salsa muselina al crémant de Borgoña. Quenelle de brochet, bisque de cigalas, arroz salvaje, un rognon de ternera saltado minuto a la mostaza, tagliatelas frescas y sabrosas entrecquetas charolanas acompañadas de un aplastado de patatas aromáticas aceite de trufas, salsa comercial de vino. Perforar la granja a la crema de Bresse, por supuesto y helada borgoña para terminar.
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