Guía de viaje Aetofolia

En este tranquilo y adormecido pueblo del fértil valle agrícola de la isla, se cultivan alcachofas y tomates en parcelas protegidas del viento por altos matorrales de caña. Aparca en la entrada de Aetofolia y sube por su única calle principal. Pasará por un museo de cerámica, abierto aleatoriamente en julio y agosto, pero que merece la pena visitar. Más arriba, la hermosa iglesia y su plaza de guijarros ofrecen una sombra encantadora. Enfrente, hay una buena taberna en la que puedes saciarte. En Kounaria, en un lugar tranquilo, Joséphine oficia en la cocina y confecciona un sabroso menú tradicional en un ambiente rústico y auténtico.