Escobilla ocupa un lugar especial en el mundo de las tortugas marinas, ya que es el lugar más importante del mundo para la reproducción de las tortugas Golfinas: desde 1998, se han producido más de un millón de nidos por temporada. Tras la prohibición de la explotación comercial de las tortugas marinas, los miembros de la comunidad costera de Escobilla crearon en 1997 este centro pionero de protección de las tortugas, que desde sus orígenes estaba destinado a acoger a los visitantes: el área tiene la condición de Área Natural Protegida, como Santuario (la distinción más importante y restrictiva entre las reservas naturales); sólo puede ser visitada acompañada por guías certificados.

Durante todo el año, las tortugas llegan a la playa al anochecer para enterrar sus huevos. Se trata de una nidificación solitaria, que es el comportamiento natural de la especie. Los huevos son mantenidos por la comunidad en un corral, para protegerlos de bípedos sin escrúpulos (abundantes en la costa), que quisieran glotonearlos o venderlos. Se mantienen durante su período de incubación (45 días) para su liberación en la orilla del agua.

Entre los meses de julio y diciembre, la playa es la sede de un fabuloso fenómeno, aquí llamado la arribada (y en otras partes de la costa el arribazón): es la llegada de miles de tortugas al mismo tiempo a la playa. Se trata de un fenómeno complejo, que depende de factores tanto de tierra como de mar. Los días de llegada son imposibles de predecir, ni la periodicidad exacta: digamos que en promedio, la llegada masiva tiene lugar una vez al mes, que puede durar desde unas pocas horas hasta varias semanas... Los huevos se dejan en la arena, y los voluntarios hacen guardia día y noche durante 45 días esperando a que las tortugas bebé emerjan del huevo y huyan al mar. Sólo una pequeña fracción de ellos llegará a la edad adulta.

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