PRITIRAJ

Este restaurante tradicional lleva mucho tiempo en la calle y los habitantes de Sylhet vienen a degustar a cualquier hora los grandes clásicos de la cocina bangladesca. Comienza el desayuno con el shomnii acompañado de roti, o más prosaicamente de una mezcla de verduras y una torta de pan sin levantar. En el almuerzo suena la hora del biryani, mezcla de arroz, carne e especias cocidas a la asfixia. Por último, a partir de las, el chef hace calentar su barbacoa y la clientela desla para comer deliciosos kebabs especiados y mullidos.