Guía de viaje Baiersbronn

Baiersbronn es una bonita aldea en el corazón de la Selva Negra del Norte. Es la estación de altitud más popular de esta parte del macizo, donde el destino del turismo verde lo convirtió en un destino ideal para estancias de calidad o de lujo, invierno como verano. Esta estafada -como hay otros- no parece, pero es una capital europea de la gastronomía -en un país que tampoco parece ser el segundo en el mundo con la mayor estrella Michelin. Baiersbronn no es banal: alberga dos restaurantes clasificados por tres estrellas Michelin (es la única ciudad alemana en este caso) y otro con una estrella. Es tanto como Londres y más que Chicago, lo que hace de esta pequeña estación de media montaña una etapa indispensable de la gastronomía mundial. El parque nacional de la Selva Negra, abierto en 2014, se extiende a sus puertas. es decir, Baiersbronn es una etapa de elección en la vegetación de Badoise.