LA CRAVACHE
Cocina inventiva preparada con productos de calidad en un restaurante con terraza y jardín en Rekkem.
Creatividad, emoción, precisión... Estas tres palabras guían a Koen Devos por el camino de la excelencia. En el marco excepcional de una casa burguesa completamente renovada, con el servicio atento y discreto de Anja, su esposa, podrá disfrutar de una cocina inventiva elaborada con productos de calidad. Al apasionado chef, Chevalier de la truffe noire du Périgord y miembro de los discípulos de Auguste Escoffier, le encanta trabajar con pescados y mariscos, y crea sus menús en función de la temporada. Un ejemplo de menú de mercado: una copa de champán con un plato de amuse-bouches, lubina con tabulé de cilantro y pimiento dulce, filete de cordero con mostaza de Meaux y rösti de patata, y mousse de frambuesa y fruta de la pasión con yogur y menta de postre. Vinos seleccionados por Kris, el sumiller, para combinar con los platos. Magnífica terraza de madera en el jardín cuando hace buen tiempo. Quedará sorprendido y encantado cada vez que visite este bonito restaurante, tan cerca de la frontera, que celebró su 25 aniversario el año pasado
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