DE GOUDEN KLOKKE
leer másThierry y Ann Vancopenholle han reanudado este restaurante desde 2006. Ya conocidos por los gastronomes, en el Hainaut Belga, en el restaurante Le Bouquet en Orroir, han hecho sus armas. Bonito desafío para esta pareja, pero no tan sencillo cuando uno se lanza en un territorio desconocido… misión realizada para la renovación del restaurante que pone realmente la sala en valor, en tonos actuales, sin desnaturalizar el edificio. El ambiente es cálido y refinado y permite cierta intimidad gracias a las mesas bien separadas. En cuanto a la carta, una cocina gastronómica clásica, fina y sabrosa satisfará los requisitos cada uno. Algunos ejemplos para ponerles el apetito. En entrada: un escalope de foie gras en ensalada de mango con especias suaves, vinagre balsámico con cacao acompañado de un brillo caliente. En plato de resistencia: una espalda de bacalao asado al tomillo y limón, cremosa de champaña y nietos de Namur, con ajo suave. Déjenlo probar por los menús en los que se han elaborado minuciosamente los acuerdos y vinos. Muy bonita en su categoría. No dudes en comer en la terraza, el jardín es magnífico, el momento es más agradable.