Gastronomía especialidades locales y vinos Lapoutroie

Aunque la Maison Dodin brilla por su discreción, su saber hacer ha sido unánimemente aclamado, en particular en el Trofeo Internacional de Fráncfort 2022 con una medalla de oro para su Munster AOP ecológico, madurado a la manera tradicional. Una tradición de maduración que comenzó en 1908 con Adrien Bertrand. Munster tradicional, con comino, blanco puro, madurado o no, Munstiflette Munster, de 125 g a 1,2 kg, hay para todos los gustos y estados de ánimo y le acompañará en invierno, fundiéndolo por ejemplo, o en verano, como acompañamiento de sus ensaladas.

Fundada en 1962 por Gilbert Miclo, esta destilería familiar está dirigida actualmente por la^3ª generación. Este equipo de destiladores y licoristas de frutas también presenta una gama de whisky IGN, una gama de ginebras, así como vodkas y aperitivos festivos. Es un lugar ineludible de la cultura y la gastronomía alsacianas, y más concretamente de la región de Welche. Visitas guiadas a las instalaciones (alambiques, bodegas, cubas de envejecimiento) y al jardín didáctico. Talleres específicos (introducción al whisky, mezclas...). Degustación previa cita.

Este acogedor punto de venta directa de productos agrícolas locales vende queso, productos lácteos, embutidos, carne de vacuno, cerdo y cordero, trucha, verduras y pan ecológico. En la sección de comestibles, mermeladas, mieles, infusiones, siropes y plantas medicinales de la granja Kablin. Para beber, hay vinos alsacianos, cervezas artesanas, aguardientes y deliciosos zumos de frutas (sobre todo de arándanos: raros y sabrosos). Los preciosos jabones y las sedosas cremas con ingredientes saludables son de gran calidad, sobre todo "La Fleurie".

La Brasserie du Pays Welche tiene una merecida reputación, como demuestra su Bière au Pain, ¡una de las favoritas con 3 estrellas en la Guide Hachette des Bières 2022! La cervecería elabora sus cervezas con malta ecológica y los residuos de la producción son recuperados por un agricultor del pueblo que los recicla para alimentar a sus vacas Durante su visita, podrá degustar y comprar cervezas rubias, marrones o ámbar, pero también deliciosas mermeladas de cerveza. Y... ¡hacer un picnic en la zona cubierta del patio de la cervecería!