Guía de viaje Rochefort

La vocación turística de la región se remonta a las últimas décadas del siglo XIX, cuando el ferrocarril estaba en pleno desarrollo. Jemelle, en la zona de Rochefortoise, era el centro ferroviario más importante del eje que une Bruselas con Arlon. Al mismo tiempo, Han-sur-Lesse se benefició del establecimiento de una línea vicinal que unía el pueblo con Rochefort. La joya inconmensurable de sus cuevas se abriría entonces a toda Bélgica. Rochefort sigue siendo famosa en todo el país por su cerveza trapista, aunque su producción sigue siendo relativamente confidencial y la actividad cervecera secundaria. En este monasterio, que fue destruido y reconstruido muchas veces, las murallas albergaron a las monjas hasta el siglo XV. Luego vendieron su abadía a los monjes, quienes establecieron la reputación de Rochefort. El acceso al recinto cisterciense de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy sigue siendo parte del Vía Crucis para el laico común, pero la iglesia sigue siendo accesible en el momento de los servicios. El tren turístico de Rochefort lleva a sus pasajeros en una visita guiada por la ciudad, que dura aproximadamente una hora. En la sección de especialidades locales, el queso soporta la famosa cerveza trapista de Rochefort. Elaborado según la receta de un antiguo queso Roubaix, se elabora con leche de las Ardenas y se madura en Rochefort.