LA CONFLUENCE

Podríamos conceder una medalla a la mejor vista desde un nuevo establecimiento, si es que existe. Te sientes como si estuvieras comiendo en el agua, lo que es genial incluso en invierno. Abierta tras la inauguración de la espléndida explanada del mismo nombre. La Confluence es también un nuevo estilo de cocina que nos gusta, respetando el producto y las estaciones, cocinando localmente, tomando una copa y vigilando el medio ambiente: La Confluence publica la lista de sus proveedores (¡más de 70!). Los favoritos de última hora.