PHILFA

Philfa tiene todas las características de una brasserie chic de éxito. Una ubicación interesante en pleno centro de la ciudad, una terraza en la que se puede ver pasar a los curiosos, una carta de platos clásicos y bien elaborados con la dosis justa de creatividad: fundidos de queso, croquetas de gambas, americanos, albóndigas, foie gras, solettes, etc. Pero la pechuga de pato se adorna con papardelle con setas de ostra; el lucioperca se filetea, flanqueado por espinacas frescas. Nos gusta la disposición contemporánea, las sillas altas para cenar a la moda y la vista de la bodega.