L'ATELIER DE BOSSIME

L'Atelier de Bossimé parece estar perdido lejos de todo, en una antigua granja alejada de cualquier caserío. Concepto creativo y gastronómico, este restaurante no ofrece más que un único menú en el que la única selección posible es el número de platos (de 3 a 5 según la hora del día y el apetito). El credo del chef Ludovic Vanackere: circuitos cortos, productos locales, uso de artesanos que también aman su trabajo y un entorno íntimo. Ha sido un éxito durante más de diez años. Artisans de Bossimé ofrece cajas para comprar y una tienda de comestibles.