LA FERMETTE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
¡Fermette intemporal! Durante décadas, ha encantado a los amantes de la buena cocina francesa y desde hace casi veinte años, Michaël y Sarah presiden su destino. Juntos, hacen las delicias de los huéspedes, que quedan encantados con la tranquilizadora gastronomía y el entorno rústico-chic. El chef juega con las estaciones como un virtuoso con su piano. Hoy, jabalí ahumado y ánade real con frutos negros, otro día foie gras y calabaza o filete de rémol y pomelo. En tazones para ser llevados en medio de un encierro forzado y a pesar de esto, una presentación perfecta.
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